Le thé en feuilles est compressé en forme ronde, une forme apparue en Chine au VIIe siècle et restée populaire pour sa facilité de transport et de conservation. Les thés adaptés à la préparation de galettes de thé présentent généralement des caractéristiques post-fermentation, notamment des variétés connues comme le Pu-erh, le thé blanc et le thé noir. Ces thés développent des arômes plus riches avec le temps.

Chaque année, nous sélectionnons et fabriquons avec soin une large gamme de galettes de thé, que nous proposons fraîches ou à vieillir. Notre collection de galettes de thé vous propose des galettes de différentes années, chacune témoignant du long chemin parcouru par le thé.