• Thé Oolong Fujian Wuyi Rock

    La région des monts Wuyi, symbole du thé du Fujian, est surnommée le « Royaume des théiers » et abrite plus de 800 variétés de thé renommées. Parmi celles-ci, les théiers poussant dans les anfractuosités rocheuses prospèrent naturellement sur un sol riche en minéraux et altéré. Après la récolte, les feuilles sont soigneusement transformées en thé Oolong par un processus de semi-fermentation. Ce terroir unique confère au thé sa « rime rocheuse » (yan yun), si chère à la culture chinoise du thé, d'où son nom de « thé des roches ».