Galette de thé Pu-erh mûr (Shu) « Ban Zhang Golden Tips » 2008
Galette de thé Pu-erh mûr (Shu) « Ban Zhang Golden Tips » 2008
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« Ban Zhang » doit son nom à son lieu d'origine et occupe une place prestigieuse dans l'industrie du thé Pu-erh du Yunnan et de la Chine. Réputé pour sa saveur corsée, sa forte énergie, son épaisseur et sa fermeté, il est considéré comme le « Roi du thé Pu-erh ».

Les « pointes dorées » désignent les bourgeons tendres des feuilles de thé, généralement ornés de poils dorés. Ces poils sont riches en composés bénéfiques tels que les polyphénols, les catéchines et la caféine, qui contribuent à la grande qualité et à l'arôme distinctif du thé. La présence de pointes dorées est la marque distinctive d'un thé haut de gamme.
Contrairement au thé Pu-erh cru, le Pu-erh mûr subit un processus de production plus complexe, comprenant une étape de fermentation supplémentaire avec une chaleur et une humidité soigneusement contrôlées. Cette fermentation renforce la base du thé cru, lui conférant une saveur douce et distinctive et une texture onctueuse et veloutée.
Notre galette de thé Pu-erh « Ban Zhang Golden Tips » est élaborée à partir des bourgeons tendres des théiers à grandes feuilles du village de Ban Zhang, cueillis à la main au printemps 2008, juste avant le festival de Qingming. Issu de l'une des régions productrices de thé les plus prestigieuses, ce thé est préparé pendant la meilleure saison de récolte, avec uniquement les meilleurs bourgeons, pour un thé Pu-erh mûr classique et de grande qualité.
Cette galette de thé rare de 380 grammes, contrairement aux galettes conventionnelles, a été soigneusement vieillie pendant 17 ans. La liqueur de thé est pure et riche, offrant une saveur onctueuse et corsée, complétée par de délicats arômes vieillis et une douceur intense et persistante en bouche.
Attention : L'emballage des galettes de thé vieillies peut naturellement présenter des plis ou des signes d'usure au fil du temps. Ce phénomène est tout à fait normal et n'altère en rien la qualité ni la saveur du thé. Ces marques témoignent plutôt de son parcours historique. En vieillissant, le thé Pu-erh gagne en complexité et en caractère, révélant ainsi son charme unique.
Origine : Yunnan
Année : 2008
Type : Thé Pu-erh
Nom chinois:班章普洱茶饼

Méthode d'infusion du thé Go ng Fu
Température de l'eau : Rapport feuille/eau : Temps d'infusion : Perfusions ultérieures : |
100 °C (212 °F) 9 g pour 150 ml Laissez d'abord infuser pendant 20 secondes Augmenter de 5 secondes à chaque fois |
Conseils : Avant l'infusion, réchauffez tous les récipients à l'eau bouillante. Décantez complètement le thé à chaque fois, en veillant à ne pas laisser d'eau dans la théière.
Méthode de brassage courante
Température de l'eau : Rapport feuille/eau : Temps d'infusion : Perfusions ultérieures : |
100 °C (212 °F) 3 g pour 100 ml Environ 1 à 2 minutes Augmenter de 30 secondes à chaque fois |
Conseils : Ajustez le rapport feuille/eau pour un temps d'infusion plus court ou pour obtenir un goût plus léger ou plus fort.
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