Gâteau au thé Pu'er cru Golden Charm 2017

Ce gâteau de thé a été produit en 2017 dans le berceau du thé Pu'er — la province du Yunnan, en Chine. Les feuilles sont récoltées sur de grands arbres à thé de plus de 50 ans, certains atteignant 16 mètres de hauteur avec des troncs allant jusqu'à 90 centimètres de diamètre. Les jeunes feuilles sont couvertes de poils fins, les bourgeons sont charnus et les feuilles sont fines mais épaisses et elliptiques, prospérant à une altitude de 1 200 mètres.

Fabrication traditionnelle et traitement naturel

Ces feuilles fraîches de première qualité ont été traditionnellement transformées en gâteaux de thé Pu'er brut (également orthographié Pu-Erh). Utilisant une méthode naturelle non fermentée, le thé est conçu pour se transformer et mûrir avec le temps, permettant à sa saveur de se développer progressivement.

Vieillissement unique au Yunnan et au Guangdong

En 2018, ce lot de gâteaux de thé Pu'er a été transféré de Kunming, Yunnan, à Dongguan, Guangdong. Le climat sec du Yunnan a fourni des conditions idéales pour la transformation précoce et saine du thé, tandis que l'environnement humide contrôlé du Guangdong a accéléré son vieillissement ultérieur. Ensemble, ces deux environnements de stockage distincts ont conféré au thé un caractère unique.

Saveur et arômes riches après 9 ans

Après 9 ans de vieillissement, le gâteau de thé Pu'er brut 2017, nommé «Golden Charm», offre un goût riche et doux, avec de délicats arômes floraux et boisés tissés dans son parfum mature. Très durable pour de multiples infusions, chaque tasse révèle sa complexité distinctive et sa saveur en couches.

Notes sur l'emballage et le vieillissement

Veuillez noter que l'emballage des gâteaux de thé vieillis peut naturellement développer des plis ou des signes d'usure avec le temps. C'est tout à fait normal et cela n'affecte ni la qualité ni la saveur du thé. Au contraire, ces marques témoignent du voyage du thé à travers le temps.

À mesure que le thé Pu'er (thé Pu-Erh) mûrit, sa saveur s'approfondit, son caractère devient plus prononcé et son charme unique se révèle pleinement.

Guide d'infusion de thé Gongfu

(Méthode traditionnelle)

Toujours rincer le thé avant la première infusion. Pour les thés compressés, ajustez le temps de rinçage en fonction du niveau de compression, permettant aux feuilles de se desserrer doucement avant la première infusion.

Conseils: Les maîtres de thé recommandent des temps d'infusion basés sur la saveur unique de chaque thé, en lançant le chronomètre après avoir versé l'eau.

Guide d'infusion courant

(Préparation quotidienne facile)

Conseils: Vous pouvez ajuster le temps d'infusion ou le rapport feuilles/eau selon votre goût — raccourcissez l'infusion pour un thé plus léger ou prolongez-la pour un thé plus fort.