Gâteau au thé Pu'er cru Golden Charm 2017

Ce thé a été produit en 2017 dans la province chinoise du Yunnan, berceau du thé Pu'er. Les feuilles sont récoltées sur de grands théiers, dont certains atteignent jusqu'à 16 mètres de haut et dont le tronc mesure 90 centimètres de diamètre. Les jeunes branches sont couvertes de poils fins, les bourgeons arborent des poils blancs et soyeux, et les feuilles sont fines, coriaces et elliptiques, poussant à 1 200 mètres d'altitude.

En 2020, nous avons transféré ce lot de thé de Kunming, dans le Yunnan, à Dongguan, dans le Guangdong. Le climat du Yunnan a offert des conditions idéales pour une transformation saine du thé dès les premiers stades, tandis que l'environnement humide du Guangdong a accéléré le processus de vieillissement plus tard. Ces deux environnements de stockage distincts ont conféré au thé des caractéristiques uniques.

Après 8 ans de vieillissement, la galette de thé Pu'er cru Golden Charm 2017 offre un goût riche et onctueux, sublimé par de subtils arômes floraux et boisés qui se mêlent à son parfum mûr. Résistant à de multiples infusions, il offre une complexité unique à chaque tasse.

Attention : L'emballage des galettes de thé vieillies peut naturellement présenter des plis ou des signes d'usure au fil du temps. Ce phénomène est tout à fait normal et n'altère en rien la qualité ni la saveur du thé. Ces marques témoignent plutôt de son parcours historique. En vieillissant, le thé Pu'er gagne en complexité et en caractère, révélant ainsi son charme unique.

Origine : Yunnan

Année : 2017

Type : Thé Pu'er

Nom chinois：生普洱茶饼

Méthode d'infusion du thé Gong Fu

Conseils : Avant l'infusion, réchauffez tous les récipients à l'eau bouillante. Décantez complètement le thé à chaque fois, en veillant à ne laisser aucune eau dans la théière.

Méthode de brassage courante

Conseils : Ajustez le rapport feuille/eau pour un temps d'infusion plus court ou pour obtenir un goût plus léger ou plus fort.