Gâteau de thé Pu'er cru Yi Wu 2009 de Chine

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Nommé d'après son lieu de récolte, « Yiwu », ce thé provient de l'extrême sud du Xishuangbanna, dans la province du Yunnan, en Chine. Gua Feng Zhai se trouve dans la chaîne de montagnes orientale de Yiwu. Située dans une zone de forêt tropicale humide, à 1 200-1 400 mètres d'altitude, la région bénéficie d'un climat chaud et humide toute l'année, avec des précipitations abondantes, ce qui en fait un lieu idéal pour la croissance du théier. L'important écart de température entre le jour et la nuit favorise l'accumulation des nutriments dans les feuilles.

Gâteau de thé Pu'er cru Yi Wu 2009 de Chine

Notre galette de thé Pu'er cru 2009 est produite dans cette région réputée pour sa production. Les feuilles sont charnues et pleines, avec une abondance de bourgeons tendres. La galette présente une surface lisse et huileuse et est comprimée pour une densité équilibrée. Chaque galette pèse environ 357 grammes, conformément à la norme traditionnelle des galettes de thé Pu'er.

Cette spécification de poids trouve son origine dans des pratiques historiques visant à faciliter le commerce et le transport, devenant ainsi l'une des caractéristiques du thé Pu'er authentique. Généralement, sept galettes (appelées « Qizi Bing » ou « Gâteau des Sept Fils ») sont regroupées, pour un poids total d'environ 2,5 kilos. Cette standardisation simplifie non seulement la mesure et le stockage, mais incarne également le profond héritage culturel du thé Pu'er.

Après 16 ans de vieillissement, ce thé offre une saveur délicate et persistante. Son bouillon de thé exhale l'arôme unique et primitif de la forêt, caractéristique de la région de Yiwu : intense et généreux. Sa texture onctueuse et raffinée révèle une puissante énergie (le cha qi).

Si vous débutez avec les galettes de thé ou si vous n'avez pas d'outils pour ouvrir le thé compressé, vous aurez peut-être besoin d'une aiguille à thé (couteau à thé) . C'est un élément essentiel et agréable de la cérémonie traditionnelle du thé chinoise.

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