Gâteau au thé Pu-erh cru XiShuangBanNa 2015 | Gâteau commémoratif de l'Année du Mouton

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Ce gâteau de thé Pu-erh cru est originaire du comté de Menghai, Xishuangbanna, en Chine, et a été spécialement conçu en 2015 pour célébrer l'année lunaire du mouton.

Gâteau au thé Pu-erh cru XiShuangBanNa 2015, gâteau commémoratif de l'année du mouton

Fabriqué à partir de « Huang Pian » (feuilles dorées) – les feuilles les plus matures de l'arbre à thé –, ce thé présente à la fois des avantages et des défis particuliers. Avec un cycle de croissance plus long que les feuilles tendres, le Huang Pian contient moins de caféine et de polyphénols, mais plus de polysaccharides. Par conséquent, son énergie (cha qi) est plus faible lorsqu'il est jeune, mais avec le temps, sa douceur naturelle s'accentue.

Notre galette de thé Pu-erh cru XiShuangBanNa 2015 | Galette commémorative de l'Année du Mouton a été stockée professionnellement pendant 9 ans, subissant une oxydation continue et une fermentation naturelle. Au fil du temps, ses composants se sont transformés, soulignant le caractère riche et robuste du thé Menghai, subissant une douceur mielleuse.

Aujourd'hui, ce gâteau commémoratif, bien conservé, est devenu extrêmement rare sur le marché. Nous sommes ravis de vous faire découvrir ce précieux compagnon de route.

Découvrez ce thé chinois

Origine : Yunnan

Année : 2015

Type : Thé Pu-erh

Nom chinois：羊年纪念版普洱茶

Gâteau au thé Pu-erh cru XiShuangBanNa 2015 | Gâteau commémoratif et soupe au thé de l'Année du Mouton

Méthode de brassage

Méthode d'infusion du thé Gong Fu

Température de l'eau :

Rapport feuille/eau :

Temps d'infusion :

Perfusions ultérieures :

100 °C (212 °F)

8 g pour 160 ml

Laissez d'abord infuser 15 secondes

Augmenter de 4 secondes à chaque fois

Conseils : Avant l'infusion, réchauffez tous les récipients à l'eau bouillante. Décantez complètement le thé à chaque fois, en veillant à ne laisser aucune eau dans la théière.

Méthode de brassage courante

Température de l'eau :

Rapport feuille/eau :

Temps d'infusion :

Perfusions ultérieures :

100 °C (212 °F)

2 g pour 100 ml

Environ 1 à 2 minutes

Augmenter de 30 secondes à chaque fois

Conseils : Ajustez le rapport feuille/eau pour un temps d'infusion plus court ou pour obtenir un goût plus léger ou plus fort.