Thé Oolong Da Hong Pao Wuyi Rock

Le thé Oolong Da Hong Pao (thé Oolong à la grande robe rouge), surnommé le « roi du thé », provient de la célèbre montagne Wuyi, au nord du Fujian, en Chine. Avec une tradition de production de thé remontant à la dynastie Han, cette région a joué un rôle clé dans le développement de la culture chinoise du thé. Au fil des siècles, les traditions de consommation et les techniques de production ont évolué pour donner naissance aux méthodes d'infusion modernes et aux thés en vrac que nous apprécions aujourd'hui.

La montagne Wuyi est célèbre pour ses thés de roche uniques (yancha), élaborés à partir de théiers poussant dans des anfractuosités rocheuses. Le Da Hong Pao est l'une des variétés les plus emblématiques, offrant une saveur mêlant la richesse du thé noir à la fraîcheur du thé vert. Il est réputé pour sa note rocailleuse distinctive et sa finale onctueuse et persistante.

Récolté au printemps 2019, ce thé Oolong de roche Da Hong Pao Wuyi a été fabriqué à la main selon des méthodes traditionnelles pour faire ressortir les saveurs et les arômes riches et audacieux qui font la renommée du thé de roche.

Après six ans de stockage expert , avec un contrôle précis de l'humidité et de la température, une ventilation régulière et plusieurs torréfactions à basse température , ce thé est devenu encore plus onctueux et corsé. Son arôme parfaitement préservé en fait le thé idéal pour les amateurs de thé souhaitant découvrir le goût authentique du thé de roche Wuyi vieilli.

Vous n'êtes pas sûr(e) que ce thé vous convienne ? Cliquez ici pour en déguster un échantillon et regarder la vidéo d'infusion !

Origine : Fujian, montagnes Wuyi

Année : 2019

Type : Rocher Wuyi Thé Oolong

Nom chinois：大红袍