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Thé Oolong Da Hong Pao (Grande Robe Rouge) - Vieillissement 2019
Thé de roche Wuyi
$46.00
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Le thé Oolong Da Hong Pao (également connu sous le nom de thé Oolong Big Red Robe) est cultivé dans les célèbres montagnes Wuyi, dans le nord du Fujian, et est célébré comme le « roi du thé de roche Wuyi ».
La région de Wuyi, productrice de thé, possède une histoire de production qui remonte à la dynastie Han (206 av. J.-C. – 220 apr. J.-C.) et a joué un rôle essentiel dans le développement de la culture du thé chinoise. Au fil des siècles, les traditions de consommation et les techniques de production ont évolué vers les méthodes d'infusion modernes et les thés en feuilles appréciés aujourd'hui.
Origine et héritage
La montagne Wuyi est célèbre pour ses thés de roche uniques (Yancha), cultivés dans les crevasses des falaises rocheuses, qui donnent à chaque feuille sa saveur distinctive.
Le Da Hong Pao est l'une des variétés de thé Oolong Wuyi Rock les plus emblématiques, alliant la richesse du thé noir à la fraîcheur du thé vert. Il est très apprécié pour son caractère rock distinctif et sa finale onctueuse et persistante.
Récolte artisanale 2019
Cueilli à la main au printemps 2019, ce thé Da Hong Pao Wuyi Oolong a été fabriqué à la main selon des méthodes traditionnelles, mettant pleinement en valeur l'arôme audacieux et la saveur complexe typiques des thés de roche Wuyi.
Fortement torréfié (similaire au café torréfié foncé), le thé porte initialement une note torréfiée prononcée, qui s'adoucit avec le temps en un goût plus doux et plus rond, permettant aux saveurs profondes et superposées du thé d'émerger pleinement.
Vieillissement et développement des saveurs
Les amateurs de thé conservent souvent du nouveau Da Hong Pao et savourent du thé Wuyi Oolong vieilli pour explorer des dimensions plus profondes de la saveur.
Le Da Hong Pao vieilli est progressivement consommé ou vendu, les millésimes anciens se faisant de plus en plus rares ; un stockage inadéquat peut compromettre la qualité, voire ruiner le thé. Si un nouveau Da Hong Pao est lancé chaque année, le thé Oolong Wuyi Rock vieilli, bien conservé, est véritablement rare et très recherché.
Stockage expert – Thé onctueux et corsé
Ce thé Oolong Da Hong Pao Wuyi Rock (Big Red Robe) - Vieilli en 2019 a été soigneusement stocké pendant six ans dans des conditions professionnelles : température et humidité strictement contrôlées, ventilation régulière et plusieurs cycles de torréfaction à basse température.
Le résultat est un thé plus onctueux et plus corsé, aux arômes complets et parfaitement préservés. Il est idéal pour les amateurs de thé en quête d'une expérience authentique du thé Oolong Wuyi Rock vieilli.
Vous n'êtes pas sûr(e) que ce thé vous convienne ? Essayez-en un échantillon et regardez la vidéo d'infusion.
Sachez d'où vient votre thé
L’origine n’est pas seulement une étiquette, c’est l’âme du thé.
C'est la terre et les arbres à thé entretenus par des générations de producteurs de thé, un héritage vivant transmis à travers le temps en harmonie avec la nature.
Atteindre l'authenticité grâce à la tradition
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Nous honorons cette essence authentique, en préservant chaque étape authentique.
Nous pourrions produire plus de thé, mais nous choisissons de le fabriquer mieux.
