Teekuchen

Chinesische Teekuchen (auf Chinesisch „Cha Bing“), die durch Pressen von Pu-Erh-Tee, weißem Tee und dunklem Tee hergestellt werden, sind eine klassische Form des traditionellen gepressten Tees. Die Praxis, losen Tee zu runden Kuchen zu pressen, entstand in China während der Tang-Dynastie (7. Jahrhundert) und hat sich bis heute aufgrund der einfachen Transport- und Lagermöglichkeiten erhalten.
Tees, die sich für die Herstellung von Teekuchen eignen, weisen typischerweise nachfermentierte Eigenschaften auf. Mit der Zeit entwickeln sich ihre Aromen allmählich weiter und entwickeln reichere Aromen, komplexere Schichten und einen weicheren Geschmack.
Zu unseren sorgfältig ausgewählten chinesischen Teekuchen gehören Pu-Erh-Teekuchen aus rohem und reifem Tee aus der Kernanbauregion Yunnan (wobei reifer Pu-Erh und gut gereifter roher Pu-Erh im chinesischen Teeklassifizierungssystem als dunkler Teekuchen kategorisiert werden) sowie weiße Teekuchen aus dem Premiumanbaugebiet Fuding in der Provinz Fujian. Diese repräsentieren die reichen Aromen und regionalen Merkmale traditioneller gepresster Tees.
Wenn Sie Teekuchen kaufen, können Sie diese sofort genießen, sie eignen sich aber auch hervorragend für eine längere Lagerung.
Jedes Jahr wählen wir sorgfältig verschiedene Teekuchen aus und produzieren sie – einige werden als frischer Tee zum sofortigen Verkauf angeboten, andere werden gelagert und gereift, um sich zu hochwertigen Tees zu entwickeln. In der Teekuchen-Kollektion der Chinese Tea Group finden Sie Teekuchen aus verschiedenen Jahren, jeder einzelne zeugt von unserer fortwährenden und tiefgründigen Reise mit Tee.