Der 2018 Bing Dao Ancient Tree Raw Pu'er Tea Cake, auch bekannt als Iceland Pu'er Tea, wird aus frischen Blättern hergestellt, die von großblättrigen Teebäumen aus Yunnan im historischen Bingdao Ancient Tea Garden geerntet wurden.

Diese berühmte Teeregion ist seit 1485 urkundlich erwähnt. Teekuchen aus Bingdao werden für ihren reichen, weichen Geschmack gefeiert, haben sich den Titel „Königin des Tees“ verdient und sind zum Maßstab für erstklassigen rohen Pu'er-Tee geworden.

Herkunft & Standort

Das Dorf Bingdao im Kreis Mengku der Stadt Lincang in der Provinz Yunnan liegt auf einer Höhe von 1.600 bis 2.000 Metern und ist eine bekannte Hochgebirgs-Teeregion. Dank seiner außergewöhnlichen natürlichen Umgebung gilt Bingdao seit langem als wichtiger Ursprungsort hochwertiger Pu'er-Teebäume. Seine hochwertigen Teesorten wurden auch in vielen anderen berühmten Teebergen und Dörfern in Yunnan eingeführt.

Nachhaltige Handwerkskunst

Dank der Gaben der natürlichen Umwelt und der nachhaltigen Praktiken, die über Generationen lokaler Teebauern weitergegeben wurden, ist Bingdao Pu'er Tea zu einem Modell für ökologischen Pu'er geworden, der für seine Authentizität und Qualität bewundert wird.

Ernte & Produktion

Im Frühjahr 2018 haben wir eng mit lokalen Bauern zusammengearbeitet und frische Blätter von über 100 Jahre alten Teebäumen von Hand gepflückt. Mit traditioneller Handwerkskunst wurden diese Blätter zu dieser exklusiven Charge Bingdao Ancient Tree Raw Pu'er Tea Cakes gepresst.

Der Tee wurde natürlich gelagert, damit die jungen Blätter reifen konnten. Ab 2024 wurde er in begrenzten jährlichen Mengen auf den Markt gebracht, gemäß dem traditionellen Pu'er-Prinzip: „Neuen Tee lagern, gereiften Tee trinken.“ Da sich seine inneren Bestandteile allmählich veränderten, wurde dieser Tee zu einem seltenen Produkt, das im Laufe der Zeit an Wert gewann.

Geschmacksprofil

Nach sieben Jahren Reifung hat die anfängliche Adstringenz dieses 2018er Bing Dao Ancient Tree Raw Pu'er Tea Cake nachgelassen. Dank seiner authentischen Herkunft und sorgfältigen Lagerung bietet er nun ein ausgewogenes und harmonisches Geschmacksprofil. Der Aufguss ist hell und lebendig, mit einer weichen, zarten Textur und Noten von Kandiszuckersüße, einem erfrischenden Gefühl und einem belebenden, anhaltenden Aroma.

Wissenswertes

Im Chinesischen wird „Bingdao“ genauso ausgesprochen wie „Island“, weshalb viele Teeliebhaber ihn auch als „Island-Pu‘er-Tee“ bezeichnen. Pu‘er-Tee (auch Pu-Erh-Tee geschrieben) ist eine fermentierte Teesorte aus der chinesischen Provinz Yunnan, die für ihr reiches Aroma und ihre Lagerfähigkeit bekannt ist.

Ein Hinweis zur Verpackung

• Alle gereiften Tees der Chinese Tea Group werden in ihrer Originalverpackung geliefert.
• Wir führen vierteljährliche Kontrollen durch und wenden die Teekuchen, um eine gleichmäßige Reifung und Qualität sicherzustellen. Daher können die Baumwollverpackungen natürlicherweise Knicke oder leichte Abnutzungserscheinungen aufweisen.
• Die gelben Flecken auf dem Baumwollpapier sind Teeölflecken, die entstehen, wenn die inneren Bestandteile des Tees während des Alterungsprozesses auf natürliche Weise durchsickern.

Diese äußeren Verpackungsphänomene können auftreten, stellen jedoch keinen Mangel dar. Sie sind echte Spuren der Zeit und ein äußerer Beweis für die sorgfältige und geduldige Reifung des Pu'er-Tees.

Sie sind sich nicht sicher, ob dieser Tee Ihrem Geschmack entspricht? Probieren Sie eine Probe und folgen Sie unserer Zubereitungsanleitung.

Probieren Sie das Beispiel aus und sehen Sie sich den Leitfaden an