Weißer Tee

Weißer Tee (in China auch als „Bai Cha“ bekannt) nimmt unter den sechs wichtigsten Teesorten Chinas eine einzigartige Stellung ein, da er die einzige Sorte ist, die nur minimal und ohne große Hitze verarbeitet wird. Er wird durch natürliches Welken hergestellt, wodurch die reichlich vorhandenen Antioxidantien und der niedrige Koffeingehalt optimal erhalten bleiben und ein außergewöhnlich mildes Getränk entsteht. Je nach Teesorten und Rohstoffen wird weißer Tee in vier Hauptsorten unterteilt: Silbernadel (Baihao Yinzhen), Weiße Pfingstrose (Baimudan), Shou Mei und Gong Mei. Weißer Tee wird seit der Tang-Dynastie verehrt und in Lu Yus „Klassiker des Tees“ gepriesen. Er ist ein wertvolles Juwel der chinesischen Teekultur.

Unsere chinesische Weißtee-Kollektion umfasst traditionellen losen Weißtee und gepresste Weißtee-Kuchen, sowohl Fuding-Weißtee – den Ursprung des Weißtees – als auch innovativen Yunnan-Weißtee. Beide werden für ihr intensiveres Aroma und ihren Geschmack geschätzt, der durch die Reifung noch verstärkt wird. Gealterte Weißtees, die jahrelang natürlich gereift sind, sind bei chinesischen Teeliebhabern besonders beliebt.