2019 Lao Ban Zhang Golden Tips Shou Pu-erh Tee-Presskuchen

Dieser 2019er Lao Ban Zhang Golden Tips Ripe Pu-erh Teekuchen (Shou) wurde 2019 aus Material gepresst, bei dem etwa 50 % der frischen Blätter aus dem renommierten Dorf Lao Ban Zhang stammen, einem der bekanntesten Ursprünge in der Welt des Yunnan Pu-erh Tees.

Er hat die gleiche Blattqualität wie unser inzwischen ausverkaufter 2008er Golden Tips Ripe Pu-erh Teekuchen und ist ähnlich reich an goldenen Knospen. Der Unterschied liegt in der Herkunft des Rohmaterials:

• 2008er Edition: Vollständig aus Teeblättern aus dem Dorf Lao Ban Zhang hergestellt.
• 2019er Edition: Zum Zeitpunkt der Produktion dieses Tees hatte sich der Preis für das Rohmaterial von Lao Ban Zhang um etwa das Dreißigfache erhöht. Infolgedessen wurde dieser Tee aus frühlingsgeerntetem, altem Baum-Maocha sowohl aus dem Dorf Lao Ban Zhang als auch aus dem benachbarten Dorf Ban Pen im Verhältnis 1:1 gemischt, wobei die Bäume zwischen etwa 100 und 300 Jahre alt sind.

Wir legen Wert auf vollständige Transparenz bezüglich der Zusammensetzung unserer Tees. Die Verpackung und Benennung dieses Produkts sind eng mit seiner Herkunft verbunden. Für diejenigen, die mehr über die Preisunterschiede zwischen Tees aus derselben Region erfahren möchten, haben wir dieses Thema detailliert auf unserer Produktseite des 2023 Single Tree Lao Ban Zhang Raw Pu-erh Tea Cake behandelt.

Bewertung des trockenen Blattes

Die unbearbeiteten Fotografien, die in unserem Teehaus aufgenommen wurden, zeigen deutlich die Fülle goldener Knospen im gesamten Teekuchen. Nach mehreren Jahren natürlicher Alterung hat die Oberfläche einen natürlichen Glanz entwickelt. Der Kuchen ist frei von Schimmel, übermäßiger Lockerung oder Staub, was eine sorgfältige Lagerung und Reifung widerspiegelt.

Die trockenen Blätter bieten ein sauberes, gealtertes Aroma, begleitet von subtilen süßen und milden Noten.

Zubereitungshinweise

Likörfarbe

Bei Aufguss mit kochendem Wasser ergibt der Tee eine reiche und brillante rötlich-braune Flüssigkeit. Die Farbe ähnelt tiefem Burgunderwein, mit ausgezeichneter Klarheit und spürbarer Viskosität an den Tassenwänden.

Aroma

Heißes Aroma

Das dominante Aroma ist ein sauberer, gealterter Duft, begleitet von zarten Blumennoten und einer sanften Süße reifer Früchte.

Warmes Aroma

Der süße und milde Charakter, den das Ban Pen Material beisteuert, fügt sich wunderbar in die Tiefe ein, die mit Lao Ban Zhang verbunden ist. Das Aroma bleibt tief und beständig und offenbart Andeutungen von gealtertem Holz und getrockneter Jujube.

Leeres Tassenaroma

Die leere Tasse behält eine saubere, honigartige Süße mit einer weichen, beruhigenden Süße.

Geschmacksprofil

Kernmerkmale: Dicke Textur, sanftes Mundgefühl und ausgewogene Bitterkeit und Süße

Erster Eindruck

Die Teeflüssigkeit fühlt sich sofort reichhaltig, dick und seidig am Gaumen an, mit einer substanziellen Textur, die an einen gut strukturierten Rotwein erinnert. Nach mehreren Jahren natürlicher Alterung hat sich die charakteristische kühne Bitterkeit von Lao Ban Zhang erheblich gemildert. Sie erscheint nun nur noch als leichte Bitterkeit, die schnell am Gaumen verblasst.

Süße

Die natürliche Süße des Ban Pen Materials entfaltet sich allmählich in der Mitte der Session. In Kombination mit der Süße, die mit den reichlich vorhandenen Knospen verbunden ist, entsteht ein angenehmes Gleichgewicht zwischen Süße und Bitterkeit, ohne dabei zu reichhaltig oder klebrig zu werden.

Geschmeidigkeit

Der Tee gleitet sanft über die Zunge, ohne jegliche Härte, und hinterlässt ein warmes und angenehmes Gefühl im Rachen. Nach dem Trinken fühlt sich der Rachen offen, entspannt und erfrischt an.

Rückkehrende Süße und Speichelfluss

Nach dem Schlucken entwickelt sich allmählich Speichelfluss unter der Zunge und entlang der Wangen. Die zurückkehrende Süße ist sauber und erfrischend und trägt eine subtile kühlende Empfindung, die an Zuckerrohr erinnert.

Ausdauer

Dieser Tee hält bequem mehr als zwölf Aufgüsse stand. Nach dem sechsten Aufguss wird die Süße immer ausgeprägter, während die späteren Aufgüsse einen deutlichen Kandiszucker-Charakter offenbaren.

Blattgrundlage

Die aufgegossenen Blätter sind gleichmäßig verarbeitet und weisen eine attraktive rötlich-braune Farbe mit natürlichem Glanz auf. Zarte, widerstandsfähige Knospen sind zwischen den Blättern deutlich sichtbar. Es gibt keine verkohlten Blätter oder harten schwarzen Stiele. Die Mischung erscheint durchweg harmonisch, ohne ein Gefühl der Trennung zwischen den verschiedenen Ausgangsmaterialien.

Was sind goldene Spitzen?

Goldene Spitzen sind die feinen Härchen, die natürlicherweise auf jungen Teeknospen und der Unterseite zarter Blätter vorkommen. Blätter, die nach höheren Qualitätsstandards gepflückt werden – wie einzelne Knospen, eine Knospe mit einem Blatt oder eine Knospe mit zwei Blättern – enthalten typischerweise eine größere Konzentration dieser feinen Härchen.

Warum sind sie golden?

Roher Pu-erh Tee

Bei jungem, rohem Pu-erh Tee erscheinen diese feinen Härchen normalerweise silbrig-weiß oder hellgrau. Mit zunehmendem Alter des Tees entwickeln sie allmählich einen gelblichen Farbton.

Reifer Pu-erh Tee

Während des feuchten Fermentationsprozesses, der zur Herstellung von reifem Pu-erh Tee verwendet wird, interagieren Verbindungen innerhalb der feinen Härchen mit mikrobieller Aktivität, wodurch sie goldfarben oder rötlich-golden werden.

Aus diesem Grund wird das goldene Aussehen der Knospen bei reifem Pu-erh Tee im Allgemeinen als natürliches Ergebnis einer ordnungsgemäßen Fermentation und Erhaltung der Blattvitalität angesehen.

Traditionelle Mischung und regionaler Charakter

In den letzten zwei Jahrzehnten hat sich der Pu-erh-Markt zunehmend auf Tees aus einzelnen Dörfern und Mikroherkunftsgebieten konzentriert. Während diese Tees die einzigartigen Eigenschaften spezifischer Ökosysteme und Mikroklimata zeigen, bleibt das sorgfältige Mischen eine der Grundlagen der traditionellen Pu-erh-Produktion.

Der 2019er Lao Ban Zhang Golden Tips Reifer Pu-erh Tee Kuchen (Shou) ist eine sorgfältig zusammengestellte Mischung aus Material alter Bäume aus Lao Ban Zhang und dem benachbarten Dorf Ban Pen. Die Kombination vereint die Tiefe und Struktur von Lao Ban Zhang mit der Süße und Zugänglichkeit von Ban Pen.

Nach mehreren Jahren natürlicher Alterung ist der Tee bereits heute sehr angenehm zu trinken und bietet dennoch Potenzial für weitere Entwicklung unter geeigneten Lagerbedingungen.

Sie sind sich nicht sicher, ob dieser Tee Ihrem Geschmack entspricht? Probieren Sie eine Probe und folgen Sie unserer Zubereitungsanleitung.

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