Dieser Fuding White Peony (Bai Mu Dan) White Tea Cake aus dem Jahr 2010 stammt aus der Provinz Fujian, dem legendären Geburtsort des chinesischen weißen Tees.

Unter den sechs wichtigsten Teesorten Chinas wird weißer Tee wegen seines zarten, milden Charakters geschätzt und ist für alle Altersgruppen geeignet.

Bei der Herstellung wird der Tee nur gewelkt und getrocknet, ohne Rösten oder Rollen, wodurch die natürlichen Aromen des Tees weitestgehend erhalten bleiben.

Arten von Fuding-Weißtee

Fuding-Weißtee lässt sich in vier Hauptsorten einteilen: Silver Needle, White Peony, Shoumei und Gongmei. Jede Sorte hat einzigartige Eigenschaften, die zur Reichhaltigkeit des White Peony-Tees beitragen.

Über die Weiße Pfingstrose (Bai Mu Dan)

Bei diesem Teekuchen handelt es sich um eine Weiße Pfingstrose (Bai Mu Dan), die aus einer zarten Knospe und zwei jungen Blättern besteht, die an Pfingstrosenblätter erinnern, daher auch ihr Name.

Für Liebhaber weißen Tees vereint er die besten Eigenschaften aller vier weißen Teesorten. Er bietet den frischen, süßen Geschmack von Silver Needle zusammen mit dem reichen Aroma von Shoumei und Gongmei.

Sein Duft ist zart und erfrischend und sein Geschmack natürlich süß und rein.

Gesundheitliche Vorteile

Polyphenole und L-Theanin

White Peony, einer der edelsten weißen Tees, ist reich an Polyphenolen und L-Theanin. Mit seinem geringen Koffeingehalt und seiner sanften Natur eignet er sich perfekt als Tee für erholsamen Schlaf.

Diese Verbindungen verstärken die gesundheitsfördernde Wirkung des Tees. Sie fördern die Entspannung, die Zellgesundheit und das allgemeine Wohlbefinden.

Altern und Flavonoide

Bei geeigneter Lagerung reift weißer Tee mit der Zeit auf natürliche Weise. Seine inneren Bestandteile verändern sich allmählich und der Gehalt bestimmter Flavonoide kann während des Alterungsprozesses ansteigen.

Flavonoide sind bekannt für ihre antioxidativen Eigenschaften (die die Alterung verlangsamen), ihre entzündungshemmende Wirkung und ihre potenziellen kardiovaskulären Vorteile. Aus diesem Grund hat sich weißer Tee, der über sieben Jahre gereift ist, unter Teetrinkern den geschätzten Spitznamen „Frauentee“ verdient.

Alterungsentwicklung und Geschmacksprofil

Der natürliche Alterungsprozess verändert die inneren Bestandteile des Tees und entwickelt eine Komplexität und Tiefe, die bei frisch geerntetem weißem Tee nicht zu finden ist.

Geschmacksprofil

Dieser Tee bietet einen ausgewogenen Geschmack: frische Süße von jungen Knospen, aromatische Tiefe von älteren Blättern und ein reicher, weicher Körper, der sich mit jedem Schluck allmählich entfaltet.

Am Gaumen ist er samtig weich, vollmundig und mild. Er hinterlässt einen lang anhaltenden, süßen Nachgeschmack.

Braumethoden

Dieser gereifte weiße Tee lässt sich vielseitig zubereiten. Er kann leicht ziehen, um seine frische Süße hervorzuheben, langsam ziehen lassen, um sein komplexes Aroma freizusetzen, oder leicht köcheln lassen, um ein reicheres, kräftigeres Aroma zu erhalten.

Bei jeder Methode kommt der einzigartige Geschmack und Duft von gealtertem weißen Tee perfekt zur Geltung.

Brautipps

• Verwenden Sie zum leichten Ziehen gefiltertes Wasser mit 100 °C (212 °F).
• Erhöhen Sie die Ziehzeit schrittweise, um mehr Aroma freizusetzen.
• Sanftes Köcheln verstärkt Körper und Süße und sorgt für ein intensiveres Erlebnis.

Perfekt für Anfänger und Experten

Der 2010 Fuding White Peony (Bai Mu Dan) White Tea Cake bietet Teeliebhabern einen umfassenden Geschmack von authentischem, gereiftem Tee aus seiner Herkunftsregion.

Chinesischer Weißtee ist auch eine ausgezeichnete Wahl für Anfänger. Ob wegen des Geschmacks oder der einfachen Zubereitung, er ist eine angenehme und zugängliche Option für jedermann.

Ein Hinweis zur Verpackung

• Alle gereiften Tees der Chinese Tea Group werden in ihrer Originalverpackung geliefert.
• Wir führen vierteljährliche Kontrollen durch und wenden die Teekuchen, um eine gleichmäßige Reifung und Qualität sicherzustellen. Daher können die Baumwollverpackungen natürlicherweise Knicke oder leichte Abnutzungserscheinungen aufweisen.
• Die gelben Flecken auf dem Baumwollpapier sind Teeölflecken, die entstehen, wenn die inneren Bestandteile des Tees während des Alterungsprozesses auf natürliche Weise durchsickern.

Diese äußeren Verpackungserscheinungen können auftreten, stellen jedoch keinen Mangel dar. Sie sind echte Spuren der Zeit und ein äußerer Beleg für die sorgfältige und geduldige Reifung des Weißen Tees.

Sie sind sich nicht sicher, ob dieser Tee Ihrem Geschmack entspricht? Probieren Sie eine Probe und folgen Sie unserer Zubereitungsanleitung.

Probieren Sie das Beispiel aus und sehen Sie sich den Leitfaden an