2019 Yunnan Gereifter Weißer Teekuchen

Dieser 2019er gealterte Yunnan-Weißtee-Kuchen wird von alten Teebäumen in Yunnan geerntet, einem der führenden Teeregionen Chinas. Bekannt für seine großblättrigen alten Teebäume und sein reiches Tee-Erbe, produzieren Yunnans einzigartiges Terroir und unberührte Umgebung Tees mit außergewöhnlichem Alterungspotenzial und tiefen, vielschichtigen Aromen.

Herkunft & Erbe

Die frischen Blätter werden sorgfältig von Hand aus hochgelegenen alten Teegärten in Yunnan gepflückt.

Diese prallen Teeknospen sind reich an Polyphenolen und Aminosäuren. Sie legen eine solide Grundlage für den milden und komplexen Charakter, der sich während des Reifeprozesses von gealtertem Weißtee entwickelt.

Komplexität im Weißen Tee

Abweichend vom traditionellen Weißtee (Bai Cha) Profil, das von klein- bis mittelblättrigen Sorten dominiert wird, führt der alte Baum-Weißtee aus Yunnan leise eine Revolution in der Geschmackskomplexität an.

Im Gegensatz zu traditionellen weißen Tees, die oft leicht und zart sind, präsentiert dieser gealterte Weißtee einen kräftigen und tiefgründigen Geschmack, der mit jedem Aufguss intensiver wird.

Traditioneller Sonnenwelkprozess

Ähnlich der Seele des Fuding-Weißtees durchläuft der Yunnan-Weißtee natürlich einen 48- bis 72-stündigen Welkprozess unter starker Sonneneinstrahlung und trockenen Bergwinden in großer Höhe.

Ultraviolette Strahlen aktivieren Glykosidase-Enzyme und setzen langsam die inneren Verbindungen des Tees frei. Dieser Prozess erzeugt sein charakteristisches Wildhonigaroma zusammen mit einem sanften, sonnengetrockneten Duft.

Gepresst zum Altern & Sammeln

Nach dem Trocknen wird der Tee leicht zu Kuchen gepresst – fest, aber natürlich geformt.

Dies erleichtert die Lagerung und bewahrt gleichzeitig die ursprüngliche Eleganz des Blattes. Für Sammler und Kenner ist es eine ideale Wahl, um die Verwandlung des Tees im Laufe der Zeit zu erleben.

Geschmacksprofil

Unser 2019er gealterter Yunnan-Weißtee-Kuchen ist nach sieben Jahren sorgfältiger Lagerung im Charakter milder geworden und hat an tieferer Frische gewonnen.

Aroma

Der Tee bietet einen natürlichen Wildhonigduft, ergänzt durch subtile sonnengetrocknete Noten.

Geschmack

Mehrschichtige Noten von honigsüßer Süße, Jujuben-Duft und sanften Heilkräutern schaffen einen kräftigen, aber ausgewogenen Geschmack.

Mundgefühl

Dickflüssig, geschmeidig und vollmundig, mit einem anhaltenden süßen Nachgeschmack und einem erfrischenden Gefühl im Hals, das ein tiefes, aber ruhiges Trinkerlebnis bietet.

Weißen Tee neu definieren

Auf den Spuren des Pu-erh-Tees bringt Yunnan erneut die wilde Kraft seiner Urwälder in die Welt.

Dieser großblättrige alte Baum-Weißtee stellt eine sanfte, aber entschlossene Herausforderung für das traditionelle chinesische Weißteesystem, bekannt als Bai Cha, dar. Er ist ein wahres Zeugnis für Yunnans Hochgebirgstee und definiert den globalen Wert des Weißtees neu.

Ein Hinweis zur Verpackung

• Alle gereiften Tees der Chinese Tea Group werden in ihrer Originalverpackung geliefert.
• Wir führen vierteljährliche Kontrollen durch und wenden die Teekuchen, um eine gleichmäßige Reifung und Qualität zu gewährleisten. Infolgedessen können die Baumwollhüllen auf natürliche Weise Falten oder leichte Abnutzungserscheinungen aufweisen.
• Die gelben Flecken auf dem Baumwollpapier sind Teeölflecken, die entstehen, wenn die inneren Verbindungen des Tees während des Reifeprozesses auf natürliche Weise durchsickern.

Diese externen Verpackungsphänomene können auftreten, sind aber keine Mängel. Sie sind echte Spuren, die der Lauf der Zeit hinterlassen hat und dienen als äußeres Zeugnis der sorgfältigen, geduldigen Reifung von Weißtee.

Dieser Tee ist nun ausverkauft. Wir laden Sie ein, unseren 2026 Yunnan Yue Guang Bai White Tea Cake (Moonlight White) zu entdecken, einen sorgfältig ausgewählten Weißtee aus Yunnan, der seinen eigenen zarten Charakter und unverwechselbaren Charme bietet.

Sie sind sich nicht sicher, ob dieser Tee Ihrem Geschmack entspricht? Probieren Sie eine Probe und folgen Sie unserer Brüh-Anleitung.

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