Keine Geheimnisse
Das Terroir spricht durch jedes Blatt
Fujian • China Tee
Dieser 2014 Fuding Shou Mei Weißtee ist ein hochwertiger, gereifter Tee, der als loser Blatttee angeboten wird und aus der Stadt Fuding in der Provinz Fujian stammt – einer der bekanntesten Weißteeregionen Südostchinas.
Der Tee wird sorgfältig aus den Sorten Fuding Dabai und Fuding Dahao ausgewählt, die für ihre hervorragende Qualität und ihre besonderen Eigenschaften geschätzt werden.
Shou Mei Weißer Tee zeichnet sich durch seine einzigartige Verarbeitung, Blattform und sein komplexes Geschmacksprofil aus.
Im Gegensatz zu anderen Teesorten wird er weder in der Pfanne geröstet noch gerollt, wodurch seine natürliche Form und sein Charakter erhalten bleiben.
Hergestellt aus reifen Blättern, bietet es einen milden Geschmack mit süßen und blumigen Noten.
Frischer als grüner Tee, aber gleichzeitig reichhaltiger und komplexer als schwarzer Tee – daher ist er bei Teeliebhabern sehr beliebt.
Gealterter weißer Tee ist für seine milden, gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt, die insbesondere der Mundgesundheit zugutekommen.
Im Laufe der Zeit entwickeln sich sein Geschmack und seine medizinischen Eigenschaften weiter, was ihm den Ruf einbrachte: „Ein Jahr Tee, drei Jahre Medizin, sieben Jahre Schatz.“
Dadurch ist Fuding Shou Mei Weißer Tee nicht nur ideal für den täglichen Genuss, sondern auch ein wertvolles Sammlerstück.
Unser Fuding Shou Mei Weißer Tee aus dem Jahr 2014 reifte 12 Jahre lang.
Im Jahr 2018 entdeckte und bezog die Chinese Tea Group diese Charge von 3.000 Jin aus einem familiengeführten Teegarten am Berg Taimu in Fuding.
Seitdem ist er unser preisgünstigster loser, gereifter weißer Tee in unseren Teeläden geblieben, wobei jährlich nur eine begrenzte Menge zum Verkauf angeboten wird.
Lagerung: Sorgfältig lagern, um Trockenheit und Reinheit zu erhalten.
Trockene Blätter: Dicke, zarte Blätter mit dicht aneinanderliegenden Knospen und silbernen Härchen.
Brauen:
Sie sind sich nicht sicher, ob Ihnen dieser Tee schmeckt? Probieren Sie eine Probe und sehen Sie sich das Video zur Zubereitung an.
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Das Terroir spricht durch jedes Blatt
Herkunft ist nicht nur ein Etikett – sie ist die Seele des Tees.
Es sind das Land und die Teebäume, die von Generationen von Teebauern gepflegt wurden, ein lebendiges Erbe, das im Einklang mit der Natur über die Zeit weitergegeben wurde.
Traditionelle Handwerkskunst lässt sich nicht auf Massenproduktion skalieren.
Wir ehren diese authentische Essenz und bewahren jeden echten Schritt.
Wir könnten mehr Tee produzieren, aber wir haben uns für eine bessere Herstellung entschieden.