Le thé Rou Gui provient du mont Wuyi, site classé au patrimoine mondial culturel et naturel de l'UNESCO, dans la province du Fujian, en Chine. C'est une variété classique de thé oolong chinois. Les théiers poussent sur un sol sablonneux rouge formé de roches érodées. Ce sol, riche en minéraux, bien drainé et légèrement acide, est idéal pour les théiers et confère au thé son « essence de roche » unique (yan cha).

Il y a plus de 1 200 ans, Lu Yu écrivait dans son célèbre ouvrage, Le Classique du Thé : « 茶，上者生烂石 » (Le meilleur thé pousse dans les roches altérées). Cette phrase fait référence au sol unique du mont Wuyi, façonné par les roches altérées, qui crée les conditions idéales pour la culture d'un thé de haute qualité. La vision de Lu Yu s'accorde parfaitement avec l'environnement naturel du thé de roche de Wuyi.

Il y a cinq ans, nous avons découvert et acquis ce lot de thé Oolong Wuyi Rock « Rou Gui » classique. Les feuilles de thé sont étroitement torsadées et présentent un aspect brillant et sombre. La liqueur de thé est riche, onctueuse et moelleuse, offrant une douceur prononcée et persistante ainsi qu'un arôme intense et puissant.

Au fil du temps, le parfum vieilli s'est parfaitement mélangé à l'arôme de cannelle, créant une saveur harmonieuse et exquise.

Vous n'êtes pas sûr(e) que ce thé vous convienne ? Cliquez ici pour en déguster un échantillon et regarder la vidéo d'infusion !

Origine : Fujian, montagnes Wuyi

Année : 2020

Type : Thé Oolong Wuyi Rock

Nom chinois：肉桂