Cette galette de thé a été produite en 2017 dans le berceau du thé Pu'er, la province du Yunnan, en Chine. Les feuilles sont récoltées sur de grands théiers de plus de 50 ans, certains atteignant jusqu'à 16 mètres de haut et des troncs atteignant 90 centimètres de diamètre. Les jeunes feuilles sont couvertes de poils fins, les bourgeons sont charnus et les feuilles, fines mais épaisses et elliptiques, prospèrent à 1 200 mètres d'altitude.

Artisanat traditionnel et transformation naturelle

Ces feuilles fraîches de première qualité étaient traditionnellement transformées en galettes de thé Pu'er cru (également appelé thé Pu-Erh). Issu d'une méthode naturelle et non fermentée, ce thé est conçu pour se transformer et mûrir au fil du temps, permettant à ses arômes de se développer progressivement.

Vieillissement unique au Yunnan et au Guangdong

En 2018, ce lot de galettes de thé Pu'er a été transféré de Kunming, dans le Yunnan, à Dongguan, dans le Guangdong. Le climat sec du Yunnan a offert des conditions idéales pour une transformation saine du thé en début de processus, tandis que l'humidité contrôlée du Guangdong a accéléré son vieillissement ultérieur. Ces deux environnements de stockage distincts ont conféré au thé un caractère unique.

Saveur et arômes riches après 8 ans

Après 8 ans de vieillissement, la galette de thé Pu'er cru 2017, baptisée « Golden Charm », offre un goût riche et onctueux, mêlant de délicats arômes floraux et boisés à son parfum mûr. Résistante à de multiples infusions, chaque tasse révèle sa complexité et ses nuances gustatives uniques.

Notes sur l'emballage et le vieillissement

Veuillez noter que l'emballage des galettes de thé vieillies peut naturellement présenter des plis ou des signes d'usure au fil du temps. Ceci est tout à fait normal et n'altère en rien la qualité ni la saveur du thé. Au contraire, ces marques témoignent du voyage du thé à travers le temps.

À mesure que le thé Pu'er (thé Pu-Erh) mûrit, sa saveur s'approfondit, son caractère devient plus prononcé et son charme unique se révèle pleinement.

Guide de préparation du thé Gongfu

(Méthode traditionnelle)

Conseils : Les maîtres de thé recommandent des temps d'infusion en fonction de la saveur unique de chaque thé, en démarrant le minuteur après avoir versé l'eau.

Guide de brassage commun

(Préparation facile au quotidien)

Conseils : Vous pouvez ajuster le temps d'infusion ou le rapport feuille/eau selon votre goût : raccourcissez l'infusion pour une infusion plus légère ou prolongez-la pour une infusion plus forte.