Bi Luo Chun (Grüne Schneckenquelle) ist ein hochwertiger chinesischer Grüntee, der aus Suzhou in der Provinz Jiangsu stammt und dessen Hauptanbaugebiet im Dongting-Gebirge in der Nähe des Taihu-Sees liegt.

Es genießt den angesehenen Status eines Produkts mit chinesischer geografischer Angabe.

Vor Jahrhunderten war dieser lose grüne Tee ein kaiserliches Geschenk, und heute wird er für sein außergewöhnliches Aroma gefeiert.

Der Name selbst fängt schon ihr Wesen ein: Bi bezeichnet die jadegrüne Farbe, Luo bezieht sich auf die enge, spiralförmige Gestalt der Blätter und Chun bedeutet Frühlingsernte.

Erntearten

Obwohl Bi Luo Chun jährlich im Frühling geerntet wird, wird er je nach Teesorte und Knospenzeit in frühen und späten Tee unterteilt.

Früher Tee (März)

• Ausgewählt aus klonal vermehrten Sorten, die aus anderen Regionen eingeführt wurden, wie Fuding Dahao und Longjing.
• Wird im Dongting-Gebirge angebaut.
• Verarbeitung nach traditionellen lokalen Methoden.
• Bezeichnet sorgfältig ausgewählte, hochwertige Sorten, vergleichbar mit Spezialfrüchten wie der Sunlight Rose-Traube.

Später Tee (April)

• Stammt von einheimischen, aus Samen vermehrten Teebäumen (botanisch bekannt als die Sorte Qunti Xiaoye Zhong).
• Knospen später als früher Tee.
• Dies ist der Tee, der von Kaiser Kangxi (1661–1722) offiziell als Suzhou Dongting Bi Luo Chun Grüner Tee bezeichnet wurde.

Aussehen & Trichome

Die Einheimischen nennen diesen Tee liebevoll „Juan Mao Mao Cha“ – wörtlich „lockiger Flaum“ – in Anspielung auf die feinen weißen Härchen, die die gekräuselten Blätter bedecken.

Wie auf unseren unbearbeiteten Produktbildern zu sehen ist, sind diese silbrigen Trichome deutlich erkennbar.

Wissenschaftlich als Trichome (oder „Teeflaum“) bekannt, handelt es sich bei diesen winzigen Strukturen auf den Knospen und jungen Blättern um Folgendes:

• Reich an Aminosäuren und aromatischen Verbindungen
• Entscheidend für den charakteristischen Duft und den komplexen Geschmack des Tees.

Echtheit & Bewertungen

Echter Bi Luo Chun Tee muss eine Fülle dieser feinen Trichome aufweisen, was ihn zu einem der wenigen Tees macht, die nicht maschinell geerntet werden können.

• Höchste Qualitätsstufe: ~80.000 einzelne Knospen ergeben 1 Jin (≈500 g) trockenen Tee.
• Erstklassige Premiumqualität: ~50.000 präzise geerntete Exemplare (eine Knospe, ein Blatt pro Sorte)
• Zweiter Gütegrad: 20.000–30.000 präzise Pflückungen

Kurz gesagt: Je höher die Güteklasse, desto größer das Verhältnis von Knospen zu Blättern.

Dieser sorgfältige, handwerkliche Prozess ist von zentraler Bedeutung für das Verständnis des Wertes von Bi Luo Chun.

Traditionelle Teebäume (die einen Premiumpreis erzielen) in Verbindung mit immenser Handarbeit bestimmen die Preisgestaltung.

Brauanleitung

Aufgrund der entscheidenden Rolle der zarten Knospen erfordert die Zubereitung von Bi Luo Chun (Grüne Schneckenquelle) besondere Sorgfalt.

Für einen klaren, lebendigen Aufguss:

• Verwenden Sie auf 80–85 °C (176–185 °F) erhitztes Wasser.
• Das Verhältnis von Tee zu Wasser sollte etwa 1:50 betragen.
• Verwenden Sie die „Top-Drop“-Methode: Gießen Sie zuerst heißes Wasser darüber und geben Sie dann die Blätter hinzu.

Unser Angebot: Bi Luo Chun – Frühlingsernte

Dieser Bi Luo Chun Grüntee (Grüne Schneckenquelle) – Frühlingsernte – stammt von traditionellen Teebäumen im Dongting-Gebirge und wird aus 5.000–6.000 Knospen und jungen Blättern pro Jin Trockentee hergestellt.

Beim Aufbrühen:

• Die Flüssigkeit ist klar, aber sichtbar mit feinen Trichomen durchsetzt.
• Bietet einen frischen, eleganten Geschmack mit dem charakteristischen Huigan-Charakter – einer angenehmen Süße, die sich schnell entfaltet und nach einer subtilen Anfangsnote anhält.
• Der Tee gleitet sanft über den Gaumen und sorgt für ein klares, erfrischendes Gefühl und eine vielschichtige Tiefe.

Über mich

Ich bin Chen Junhua, Teemeister in einem Teehaus, das der Chinese Tea Group angehört, und ein national zertifizierter Teeverkoster der Stufe 1.

Es ist mir eine wahre Freude, Sie einzuladen, diesen Bi Luo Chun Grüntee zu genießen – einen Tee, der in den nebelverhangenen, malerischen Landschaften von Jiangnan entstanden ist.

Entdecken Sie höherwertige Sorten von Bi Luo Chun oder anderen chinesischen Teesorten :

• Unser Teehaus bietet eine größere Auswahl als unser Online-Shop.
• Für eine persönliche Beratung können Sie sich gerne an unser Kundenservice-Team wenden.
• Wir freuen uns über Sonderanfertigungen und stellen Ihnen gerne kleine Muster vor größeren Bestellungen zur Verfügung.

Auch wenn sich manche Nuancen der chinesischen Teekultur nur schwer übersetzen lassen, bleiben wir unserem Ziel treu, die authentischen Aromen und das reiche kulturelle Erbe des chinesischen Tees mit Teeliebhabern auf der ganzen Welt zu teilen.