Dieser Ming Qian Raw Pu-erh Tea Cake 2017 stammt aus Yunnan, China und wird aus zarten Teeknospen hergestellt, die vor dem Qingming-Fest (Februar–April) gepflückt wurden.

Es handelt sich um die feinsten frischen Blätter, die während der Hochsaison im frühen Frühling geerntet wurden. Dieser authentische Yunnan Pu-Erh-Teekuchen wird hergestellt, um die feinen Aromen und das einzigartige Aroma des Ming Qian-Tees hervorzuheben.

Was ist Ming Qian?

„Ming Qian Tee“ bezieht sich auf die erste Frühlingsernte vor der Regenzeit. Diese früh gepflückten Blätter gelten als die hochwertigsten des Jahres, und Pu-Erh-Tee bildet da keine Ausnahme.

Dieser Tee aus der Frühlingsernte ist aufgrund seiner Intensität und Komplexität sehr begehrt und daher eine geschätzte Wahl unter Pu-Erh-Liebhabern.

Wachstumsumgebung

Während der kühlen Wintermonate mit langsamem Wachstum wachsen die Teebäume in Yunnan auf natürliche Weise mit minimalem menschlichen Eingriff.

Dadurch entstehen sauberere, reinere Blätter, die reich an Polyphenolen, Aminosäuren und anderen Nährstoffen sind. Diese Elemente tragen zum lebendigen Aroma und dem erfrischenden Geschmack des Tees bei.

Eigenschaften von Teekuchen

Im Frühling gepflückte Blätter, die zu Teekuchen gepresst werden, enthalten:

• Reichlich feine Härchen – typisch für hochwertige Blätter im frühen Frühling
• Zarte Blattadern – ein Zeichen für junges, kräftiges Wachstum
• Dicke, weiche Blattbasen – sorgen für einen sanften, langanhaltenden Aufguss

Nach jahrelanger Lagerung ist der Teekuchen reich an Inhaltsstoffen. Spuren von Teeölen sickern oft in das Einwickelpapier. Nach dem Aufbrühen glänzt der Aufguss in einem leuchtenden Bernsteinton und bietet einen lebendigen und erfrischenden Geschmack.

Geschmackserlebnis

• Aufgüsse 1–3: Reichhaltig und vollmundig, mit einem schnellen und anhaltenden Nachgeschmack.
• Aufgüsse 4–7: Sanfter und milder, mit zurückhaltender Tiefe.
• Aufgüsse 8–12: Stabil und anhaltend, süß und seidig am Gaumen.
• Aufgüsse 13–15: Entwicklung von reicher Intensität zu reiner Süße.

In dieser mittleren Reifephase (Pu-Erh-Tee mit einer Reifezeit von etwa 5–10 Jahren) durchläuft der Tee eine zweite Transformation. Die Aminosäuren nehmen allmählich ab, während das Aroma seinen Höhepunkt erreicht.

Die einst subtilen Orchideennoten des frischen Tees haben sich zu einem ausgeprägten blumigen und fruchtigen Duft mit einem leichten Hauch von Fermentation entwickelt.

Dieser Teekuchen aus dem Jahr 2017 ist ein klassisches Beispiel für mittelreifen Yunnan Pu-Erh, perfekt sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Liebhaber von gealtertem Roh-Pu-Erh.

Empfohlene Werkzeuge

Für Neulinge oder Personen ohne geeignetes Werkzeug empfiehlt sich zum Öffnen des gepressten Teekuchens eine Teenadel (Teemesser).

Dieses unverzichtbare Werkzeug bewahrt die Integrität des Tees und verleiht dem traditionellen chinesischen Teegenuss eine zeremonielle Note.

Ein Hinweis zur Verpackung

• Alle gereiften Tees der Chinese Tea Group werden in ihrer Originalverpackung geliefert.
• Wir führen vierteljährliche Kontrollen durch und wenden die Teekuchen, um eine gleichmäßige Reifung und Qualität sicherzustellen. Daher können die Baumwollverpackungen natürlicherweise Knicke oder leichte Abnutzungserscheinungen aufweisen.
• Die gelben Flecken auf dem Baumwollpapier sind Teeölflecken, die entstehen, wenn die inneren Bestandteile des Tees während des Alterungsprozesses auf natürliche Weise durchsickern.

Diese äußeren Verpackungsphänomene können auftreten, stellen jedoch keinen Mangel dar. Sie sind echte Spuren der Zeit und ein äußerer Beleg für die sorgfältige und geduldige Reifung des Pu-Erh-Tees.

Sie sind sich nicht sicher, ob dieser Tee Ihrem Geschmack entspricht? Probieren Sie eine Probe und folgen Sie unserer Zubereitungsanleitung.

Probieren Sie das Beispiel aus und sehen Sie sich den Leitfaden an