Gâteau au thé Pu-erh cru de montagne Bulang 2003
Yunnan Pu-erh (Pu'er)
Cette galette de thé Pu-erh brut du mont Bulang de 2003, vieillie naturellement pendant 22 ans, provient du mont Bulang (Bu Lang Shan), l'une des plus anciennes régions au monde où le thé Pu-erh a été cultivé, avec une histoire de culture remontant à plus de 1 400 ans. Surnommée la « ville natale du thé Pu-erh », ce thé Pu-erh brut vieilli rare est né de cette montagne ancienne et légendaire.
Origine de la montagne Bulang
La montagne Bulang est située dans la région productrice de thé de Menghai, au Xishuangbanna, dans la province du Yunnan, en Chine. Elle abrite depuis longtemps l'ethnie Bulang, réputée pour sa culture traditionnelle du thé.
Contexte historique du thé Bulang
Autrefois, le peuple Bulang vivait de la chasse et se nourrissait principalement de viande grillée au feu. La légende raconte que lors d'une soudaine épidémie de peste, alors qu'aucun remède n'existait et que la tribu était au désespoir, un ancêtre aurait mâché par hasard une feuille de thé sauvage et aurait miraculeusement guéri. Dès lors, le théier Pu-erh fut considéré comme un don sacré du ciel et de la nature, vénéré et protégé de génération en génération.
Sagesse culturelle du peuple Bulang
Parmi le peuple Bulang, il existe un vieux dicton :
« Si vous laissez de l’or à vos descendants, il sera un jour dépensé ; mais si vous laissez une feuille de thé et une graine, elles pourront les nourrir pendant des générations. »
Cette profonde révérence et cet amour pour le thé ont jeté les bases du lien millénaire de la montagne Bulang avec le thé Pu-erh brut et sa culture continue.
Écosystème de montagne vierge
L'écosystème du mont Bulang, situé à une altitude moyenne d'environ 1 500 mètres, demeure bien préservé. La région regorge de théiers anciens, où les plantations anciennes et les forêts vierges cohabitent harmonieusement, créant un environnement naturel unique pour la culture du thé Pu-erh de qualité supérieure.
Sol idéal et conditions de croissance
Le sol, riche en matière organique, offre des conditions idéales à l'épanouissement des théiers. Les thés de cette région sont réputés pour leur densité, leur texture riche et leur caractère montagnard naturel et sauvage, caractéristiques essentielles des thés Pu-erh bruts de collection.
Caractéristiques et qualité du thé
La montagne de Bulang est largement reconnue comme l'une des régions productrices de thé Pu-erh les plus prisées, tant pour la dégustation que pour la collection. Les thés de cette montagne sont réputés pour leur saveur riche et corsée, leur douceur naturelle et l'énergie persistante de leur chaqi.
Valeur de collection | Pu-erh brut rare, vieilli 22 ans
Cette galette de thé Pu-erh brut des montagnes de Bulang de 2003, vieillie naturellement pendant 22 ans, est l'un des rares Pu-erh bruts vieillis actuellement disponibles chez Chinese Tea Group. Sa rareté et sa qualité en font un thé Pu-erh de collection très recherché par les connaisseurs et les collectionneurs.
Notes de dégustation | Arôme, saveur et Cha Qi
Son arôme est complexe et ample, avec des notes de prune, de miel floral et d'orchidée, à la fois profond et élégant. La liqueur est vive et limpide, avec une bouche onctueuse et ample.
Le goût est riche et intense, avec un chaqi puissant et stimulant, mettant en valeur l'énergie sauvage des montagnes du thé Bulang. La douceur et la salivation persistantes laissent une impression profonde et reflètent le caractère classique et la valeur de collection du pu-erh brut vieilli.

Guide de préparation du thé Gongfu
(Méthode traditionnelle)
| Température de l'eau | 100°C (212°F) |
| Rapport thé/eau | 8 g de thé pour 160 ml d'eau |
| Temps d'infusion | |
| Brasseries 1 à 5 | Laisser infuser 10 à 15 secondes |
| Brasseries 6 à 10 | Laisser infuser 15 à 20 secondes |
| Brasseries 11 à 15 | Laisser infuser 20 à 25 secondes |
| Brasseries 16+ | Laisser infuser pendant plus de 25 secondes |
Conseils : Les maîtres de thé recommandent des temps d'infusion en fonction de la saveur unique de chaque thé, en démarrant le minuteur après avoir versé l'eau.
Guide de brassage commun
(Préparation facile au quotidien)
| Température de l'eau | 100°C (212°F) |
| Rapport feuille/eau | 3 g pour 100 ml |
| Temps d'infusion | 1,5 minute |
| Infusions ultérieures | Augmenter de 30 secondes à chaque fois |
Conseils : Vous pouvez ajuster le temps d'infusion ou le rapport feuille/eau selon votre goût : raccourcissez l'infusion pour une infusion plus légère ou prolongez-la pour une infusion plus forte.