Les amateurs de thé disent souvent : « Le meilleur thé vient des hautes montagnes et des nuages ​​brumeux. » Cependant, cette galette de thé Puerh cru Xigui 2009 (également orthographié Pu-erh ) rompt avec cette tradition, étant un thé rare et de grande qualité, issu d'une région de basse altitude.

Les origines du Xigui Puerh

Le village de Xigui, dans la ville de Lincang, dans la province du Yunnan, est situé le long des rives de la rivière Lancang, niché contre des montagnes enneigées.

Ce petit village abrite plus de 60 familles de cultivateurs de thé, qui cultivent plus de 400 mu (environ 27 hectares) de plantations. La région est dominée par les théiers à grandes feuilles de Bangdong, dont l'âge moyen est d'environ 200 ans.

Feuilles et saveur distinctives

Les feuilles de Xigui Puerh sont délicates mais épaisses et robustes, produisant une liqueur douce et sucrée caractéristique du Puerh brut de qualité supérieure.

Parmi les amateurs de thé, il a gagné le surnom de « l'apparence d'un mendiant mais l'esprit d'un prince », reflétant son apparence modeste et son caractère extraordinaire.

Stockage soigné et diffusion limitée

Depuis la récolte, ce gâteau de thé Puerh cru Xigui 2009 a été soigneusement stocké par le Chinese Tea Group.

Après une décennie de vieillissement, sa sortie limitée a commencé dans notre salon de thé physique en 2019. Grâce à un stockage méticuleux, le thé continue de mûrir, améliorant à la fois sa qualité et sa valeur au fil du temps.

Profil aromatique après 16 ans de vieillissement

Après 16 ans de vieillissement méticuleux, ce thé Puerh a développé un caractère délicat, élégant et complexe. La liqueur infusée présente une couleur ambrée lumineuse et captivante, et lorsqu'on agite délicatement la tasse, le thé visqueux adhère légèrement aux parois, révélant sa riche texture.

La liqueur se déploie en douceur et en harmonie, révélant des couches distinctes de saveurs :

• Première gorgée (infusions 1 à 5) : Ce thé est doux et sucré, avec de subtiles notes de foin frais et de délicats arômes floraux qui réveillent le palais. Il est chaleureux, délicat et réconfortant.
• Milieu de bouche (Infusions 6-10) : La douceur s'approfondit, complétée par d'élégants parfums d'orchidées et un soupçon de châtaigne grillée, créant un corps rond, raffiné et multidimensionnel.
• Finale (Infusions 11-15) : L'arrière-goût est long et persistant, laissant une douceur nette et moelleuse qui enrobe légèrement la bouche, accompagnée d'un murmure de notes de montagne fraîches et minérales.

Doux, équilibré et exceptionnellement onctueux, ce thé révèle des couches de complexité sans être lourd, ce qui en fait l'un des thés Puerh vieillis les plus appréciés des amateurs de thé expérimentés de notre salon de thé.

Notes sur l'emballage et le vieillissement

Veuillez noter que l'emballage des galettes de thé vieillies peut naturellement présenter des plis ou de légères traces d'usure. Ceci est tout à fait normal et n'altère en rien la qualité ni la saveur du thé.

Ces marques témoignent du voyage du thé à travers le temps. À mesure que le Xigui Puerh vieillit, sa complexité et son caractère s'approfondissent, révélant son charme unique.

Guide de préparation du thé Gongfu

(Méthode traditionnelle)

Conseils : Les maîtres de thé recommandent des temps d'infusion en fonction de la saveur unique de chaque thé, en démarrant le minuteur après avoir versé l'eau.

Guide de brassage commun

(Préparation facile au quotidien)

Conseils : Vous pouvez ajuster le temps d'infusion ou le rapport feuille/eau selon votre goût : raccourcissez l'infusion pour une infusion plus légère ou prolongez-la pour une infusion plus forte.