Gâteau au thé Puerh cru Xigui 2009

Les amateurs de thé disent souvent : « Le meilleur thé provient des hautes montagnes et des nuages ​​brumeux. » Cependant, ce gâteau de thé Pu-erh cru Xigui 2009 (également orthographié Pu-erh ) rompt avec cette convention, étant un thé rare et de grande qualité provenant d'une région de basse altitude.

Les origines du Xigui Puerh

Le village de Xigui, dans la ville de Lincang, province du Yunnan, est situé sur les rives du fleuve Lancang, niché au pied de montagnes enneigées.

Ce petit village abrite plus de 60 familles de cultivateurs de thé, qui exploitent plus de 400 mu (environ 66 acres) de plantations. La région est dominée par des théiers à grandes feuilles de la variété Bangdong, âgés en moyenne de 200 ans.

Feuilles et saveur distinctives

Les feuilles de Xigui Puerh sont délicates mais épaisses et robustes, produisant une liqueur douce et sucrée caractéristique des Puerh crus de qualité supérieure.

Parmi les amateurs de thé, il a gagné le surnom de « l'allure d'un mendiant mais l'âme d'un prince », reflétant son apparence modeste et son caractère extraordinaire.

Stockage soigné et diffusion limitée

Depuis sa récolte, ce gâteau de thé Pu-erh cru Xigui de 2009 a été soigneusement conservé par le Groupe de thé chinois.

Après une décennie de vieillissement, sa distribution a commencé en quantité limitée dans notre salon de thé physique en 2019. Grâce à un stockage méticuleux, le thé continue de mûrir, améliorant ainsi sa qualité et sa valeur au fil du temps.

Profil aromatique après 17 ans de vieillissement

Après 17 ans de vieillissement méticuleux, ce thé Pu'er a développé un caractère délicat, élégant et complexe. L'infusion présente une couleur ambrée lumineuse et captivante, et lorsqu'on fait délicatement tourner la tasse, le thé onctueux adhère légèrement aux parois, révélant sa texture riche.

La liqueur se déploie avec douceur et harmonie, révélant des couches de saveurs distinctes :

• Première gorgée (Infusions 1 à 5) : Ce thé est doux et sucré, avec de subtiles notes de foin frais et de délicats arômes floraux qui éveillent les papilles. Il est chaleureux, tendre et réconfortant.
• Milieu du palais (Infusions 6-10) : La douceur s'intensifie, complétée par d'élégants parfums d'orchidée et un soupçon de châtaigne grillée, créant un corps rond, raffiné et multidimensionnel.
• Finale (Infusions 11-15) : L'arrière-goût est long et persistant, laissant une douceur propre et onctueuse qui tapisse légèrement la bouche, accompagnée d'un murmure de notes fraîches et minérales de montagne.

Doux, équilibré et d'une onctuosité exceptionnelle, ce thé révèle des couches de complexité sans être lourd, ce qui en fait l'un des thés Puerh vieillis les plus appréciés des amateurs de thé expérimentés de notre maison de thé.

Notes sur l'emballage et le vieillissement

Veuillez noter que l'emballage des galettes de thé affinées peut présenter naturellement des plis ou de légères marques d'usure. Ceci est tout à fait normal et n'altère en rien la qualité ni la saveur du thé.

Ces marques témoignent du parcours de ce thé à travers le temps. En vieillissant, le Xigui Puerh gagne en complexité et en profondeur, révélant un charme véritablement unique.

Guide de préparation du thé Gongfu

(Méthode traditionnelle)

Conseils : Les maîtres du thé recommandent des temps d'infusion en fonction de la saveur unique de chaque thé, en démarrant le minuteur après avoir versé l'eau.

Guide de brassage commun

(Préparation facile au quotidien)

Conseils : Vous pouvez ajuster le temps d'infusion ou le rapport feuilles/eau selon vos goûts : raccourcissez l'infusion pour une infusion plus légère ou prolongez-la pour une infusion plus forte.