Le thé noir du Yunnan, aussi appelé Dianhong, est un thé chinois réputé, issu des techniques traditionnelles de transformation du thé vert du Yunnan. Souvent considéré comme le thé noir le plus intense, il est apprécié pour sa saveur intense et sa riche histoire.

Thé noir du Yunnan Dian Hong en feuilles – Un thé noir haut de gamme du Yunnan aux bourgeons dorés, à la richesse maltée et aux notes sucrées. Parfait pour les amateurs de thé en quête d'un authentique Dian Hong chinois aux saveurs onctueuses et corsées.

Thé noir du Yunnan Dian Hong en vrac – Un thé noir haut de gamme du Yunnan à l'arôme riche et malté et au goût doux et sucré. Parfait pour les amateurs de thé noir en vrac chinois authentique et corsé.

Le processus de production comprend la cueillette, le flétrissage, le roulage, la fermentation et le séchage. La fermentation est l'étape cruciale, où la température et l'humidité sont méticuleusement contrôlées pour oxyder les polyphénols des feuilles de thé. Ce processus crée la liqueur caractéristique du thé rouge et le profil aromatique distinctif propre au thé noir.

Comparé au thé noir Zhengshan Xiaozhong (Lapsang Souchong) et au thé noir Keemun, le thé noir du Yunnan incarne un caractère sauvage et indompté, offrant un contraste saisissant avec son aspect de feuille sèche étroitement roulée et raffinée.

Notre thé noir du Yunnan, « Dian Hong », est méticuleusement élaboré à partir des bourgeons de première récolte de théiers anciens. Ses abondantes pousses dorées témoignent de sa qualité supérieure. Ce thé offre également un arôme riche, mielleux et sucré, avec des notes florales et fruitées. Son goût est onctueux, sucré et moelleux, et laisse une impression durable à chaque gorgée.

Polyvalent et délicieux, il peut être dégusté seul ou associé à du lait, du sucre ou du citron pour créer des boissons aux saveurs naturelles, comme le thé au lait ou le thé noir au citron.

Détails du thé

• Type : Dian Hong (thé noir du Yunnan)
• Saison du thé : récolte de printemps
• Année de récolte : 2024
• Origine : Yunnan, Chine
• Altitude : environ 1 200 à 1 600 mètres
• Variété (Cultivar) : Da Ye Zhong (arbre à thé à grandes feuilles)
• Forme : Feuilles mobiles
• Teneur en caféine du thé : moyenne à élevée

Vous n'êtes pas sûr(e) que ce thé vous convienne ? Essayez-en un échantillon et regardez la vidéo d'infusion.

Essayez l'échantillon et regardez la vidéo