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Le thé Oolong Da Hong Pao (thé Oolong à la grande robe rouge), surnommé le « roi du thé », provient de la célèbre montagne Wuyi, au nord du Fujian, en Chine. Avec une tradition de production de thé remontant à la dynastie Han, cette région a joué un rôle essentiel dans le développement de la culture chinoise du thé. Au fil des siècles, les traditions de consommation et les techniques de production ont évolué pour donner naissance aux méthodes d'infusion modernes et aux thés en vrac que nous apprécions aujourd'hui.
La montagne Wuyi est réputée pour ses thés de roche (yancha), issus de théiers poussant dans les anfractuosités rocheuses. Le Da Hong Pao est l'une des variétés les plus emblématiques, offrant un arôme mêlant la richesse du thé noir à la fraîcheur du thé vert. Il est réputé pour sa note rocailleuse distinctive et sa finale onctueuse et persistante.
Récolté au printemps 2019, ce thé Oolong de roche Da Hong Pao Wuyi a été fabriqué à la main selon des méthodes traditionnelles pour faire ressortir les saveurs et les arômes audacieux et riches qui font la renommée du thé de roche.
Après six ans de stockage expert, avec un contrôle précis de l'humidité et de la température, une ventilation régulière et plusieurs torréfactions à basse température, ce thé est devenu encore plus onctueux et corsé. Son arôme parfaitement préservé en fait le thé idéal pour les amateurs de thé souhaitant découvrir le goût authentique du thé de roche Wuyi vieilli.
Détails du thé
- Type : Thé Oolong Wuyi Rock
- Saison du thé : récolte de printemps
- Année de récolte : 2019
- Origine : Monts Wuyi, Fujian, Chine
- Altitude : Environ 380 mètres
- Variété (cultivar) : Qi Dan
- Forme : Feuilles mobiles
- Teneur en caféine du thé : moyenne
Vous n'êtes pas sûr(e) que ce thé vous convienne ? Essayez-en un échantillon et regardez la vidéo d'infusion.
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