Pas de secrets
Le terroir parle à travers chaque feuille
Thé Oolong Da Hong Pao (Grande Robe Rouge) – Vieilli 2019
100 grammes
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Thé Oolong Da Hong Pao (Grande Robe Rouge) – Vieilli 2019
Thé de roche Wuyi
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Le thé Da Hong Pao Oolong (également connu sous le nom de thé Oolong Grande Robe Rouge) est cultivé dans les célèbres monts Wuyi, au nord du Fujian, et est célébré comme le « roi des thés de roche de Wuyi ».
La région de Wuyi, productrice de thé, possède une tradition qui remonte à la dynastie Han (206 av. J.-C. – 220 apr. J.-C.) et a joué un rôle essentiel dans le développement de la culture du thé en Chine. Au fil des siècles, les traditions de consommation et les techniques de production ont évolué pour donner naissance aux méthodes d'infusion modernes et aux styles de thé en vrac que nous connaissons aujourd'hui.
Origine et patrimoine
La montagne Wuyi est célèbre pour ses thés de roche uniques (Yancha), cultivés dans les crevasses des falaises rocheuses, ce qui confère à chaque feuille sa saveur distinctive.
Le Da Hong Pao est l'une des variétés de thé Oolong des roches de Wuyi les plus emblématiques, alliant la richesse du thé noir à la fraîcheur du thé vert. Il est très apprécié pour son caractère rocheux distinctif et sa finale douce et persistante.
Récolte artisanale 2019
Cueilli à la main au printemps 2019, ce thé Da Hong Pao Wuyi Oolong a été élaboré artisanalement selon des méthodes traditionnelles, révélant pleinement l'arôme puissant et la saveur complexe typiques des thés de roche de Wuyi.
Fortement torréfié (comme un café à torréfaction foncée), ce thé présente initialement une note torréfiée prononcée, qui s'adoucit avec le temps pour devenir un goût plus doux et plus rond, permettant ainsi aux saveurs profondes et complexes du thé de s'exprimer pleinement.
Développement du vieillissement et des arômes
Les amateurs de thé conservent souvent du Da Hong Pao neuf et savourent du thé Wuyi Oolong vieilli pour explorer des dimensions plus profondes de sa saveur.
Le Da Hong Pao vieilli est consommé ou vendu progressivement, les millésimes les plus anciens devenant de plus en plus rares ; une conservation inadéquate peut altérer sa qualité, voire le rendre impropre à la consommation. Si du nouveau Da Hong Pao est commercialisé chaque année, le thé Oolong de roche Wuyi vieilli et bien conservé est véritablement rare et très recherché.
Conservation experte – Thé onctueux et corsé
Ce thé Da Hong Pao Wuyi Rock Oolong (Grande Robe Rouge) - Vieilli en 2019 a été soigneusement conservé pendant sept ans dans des conditions professionnelles : température et humidité strictement contrôlées, ventilation régulière et plusieurs cycles de torréfaction à basse température.
Il en résulte un thé plus onctueux et corsé, aux arômes complets et préservés. Il est idéal pour les amateurs de thé en quête d'une expérience authentique du thé Oolong de roche Wuyi vieilli.
Vous hésitez à goûter ce thé ? Essayez un échantillon et regardez la vidéo de préparation.
Sachez d'où vient votre thé
L’origine n’est pas seulement une étiquette, c’est l’âme du thé.
C'est la terre et les arbres à thé entretenus par des générations de producteurs de thé, un héritage vivant transmis à travers le temps en harmonie avec la nature.
Atteindre l'authenticité grâce à la tradition
L’artisanat traditionnel ne peut pas être adapté à la production de masse.
Nous honorons cette essence authentique, en préservant chaque étape authentique.
Nous pourrions produire plus de thé, mais nous choisissons de le fabriquer mieux.
