Gâteau au thé Pu-erh cru du Xishuangbanna 2015
Gâteau au thé Pu-erh cru du Xishuangbanna 2015
Yunnan Pu-erh (Pu'er)
Ce gâteau de thé Pu-erh cru (Sheng Pu’er) vient de Xishuangbanna, Yunnan, et a été spécialement conçu en 2015 pour commémorer l'Année du Mouton. Dans la culture zodiacale chinoise, le mouton symbolise la bonne fortune, la douceur et la délicatesse. Le dicton propice « Trois Yang Apportent l'Harmonie » représente une année à venir fluide et prospère.
Tout comme la nature douce et délicate du mouton, ces qualités se reflètent dans la sensation en bouche douce et raffinée de ce gâteau de thé.
Élaboré à partir de Huang Pian (feuilles dorées)
Ce gâteau de thé Pu-erh est fabriqué à partir de Huang Pian, également connu sous le nom de « feuilles dorées » – les feuilles les plus matures de l'arbre à thé. Contrairement aux bourgeons tendres, ces feuilles sont de qualité supérieure mais nécessitent des techniques de traitement plus raffinées pour assurer une saveur bien équilibrée. Comparé aux jeunes feuilles, le Huang Pian présente :
- Un cycle de croissance plus long
- Une teneur plus faible en caféine et en polyphénols
- Des niveaux plus élevés de polysaccharides de thé
Le Pu-erh fabriqué à partir de Huang Pian (feuilles dorées) présente ses caractéristiques plus directement, ce qui le rend particulièrement adapté comme thé d'entrée de gamme pour la dégustation. Jeune, le thé est doux en énergie ; avec le vieillissement, il développe un corps plus riche et des notes naturellement douces et miellées.
Vieilli avec soin
Notre gâteau de thé Pu-erh cru de Xishuangbanna 2015 | Édition Commémorative Année du Mouton a été stocké professionnellement pendant 11 ans, subissant une oxydation et une fermentation naturelles continues. Au fil du temps, il a développé le caractère doux et corsé typique des thés cultivés dans les climats tropicaux et subtropicaux de transition.
Transparence et Assurance Qualité
Vous avez peut-être essayé de nombreux thés Pu-erh crus qui prétendent être fabriqués à partir de bourgeons tendres, mais nous choisissons de déclarer clairement le grade réel des feuilles de notre thé. Cela reflète non seulement le respect du droit du client à l'information, mais démontre également la confiance de Chinese Tea Group dans la qualité de ses produits.
Un thé rare de collection
En tant que maison de thé traditionnelle, grâce à des années de passion et de dévouement, nous avons naturellement conservé de nombreux thés d'excellente qualité et d'une grande valeur.
Aujourd'hui, ce gâteau de thé Pu-erh cru (Sheng Pu’er) commémoratif de l'Année du Mouton bien conservé — l'édition Xishuangbanna 2015 — est extrêmement rare sur le marché, et nous sommes ravis de vous présenter en ligne ce précieux vieil ami.
Guide de préparation du thé Gongfu
(Méthode traditionnelle)
Rincez toujours le thé avant la première infusion. Pour les thés compressés, ajustez le temps de rinçage en fonction du niveau de compression, en laissant les feuilles se détacher doucement avant la première infusion.
| Température de l'eau | 100°C (212°F) |
| Ratio thé-eau | 8,5g de thé pour 160ml d'eau |
| Temps d'infusion | |
| Infusions 1–5 | Infuser pendant 8–12 sec |
| Infusions 6–10 | Infuser pendant 12–18 sec |
| Infusions 11–15 | Infuser pendant 18–22 sec |
| Infusions 16+ | Infuser pendant 22+ sec |
Conseils : Les maîtres de thé recommandent des temps d'infusion basés sur la saveur unique de chaque thé, en démarrant le chronomètre après avoir versé l'eau.
Guide de préparation courant
(Préparation facile au quotidien)
| Température de l'eau | 100°C (212°F) |
| Ratio feuilles-eau | 2g pour 100ml |
| Temps d'infusion | Environ 1–2 minutes |
| Infusions suivantes | Augmenter de 30 secondes à chaque fois |
Conseils : Vous pouvez ajuster le temps d'infusion ou le ratio feuilles-eau selon vos préférences — raccourcissez l'infusion pour une boisson plus légère ou prolongez-la pour une saveur plus prononcée.