Gâteau au thé Pu-erh cru du Xishuangbanna 2015

Ce gâteau de thé Pu-erh cru (Sheng Pu'er) provient de Xishuangbanna, au Yunnan, et a été spécialement confectionné en 2015 pour célébrer l'Année de la Chèvre. Dans la culture zodiacale chinoise, la chèvre symbolise la chance, la douceur et la délicatesse. Le proverbe « Trois Yang apportent l'harmonie » annonce une année paisible et prospère.

Tout comme la nature douce et délicate des moutons, ces qualités se reflètent dans la texture onctueuse et raffinée de ce gâteau au thé.

Fabriqué à partir de Huang Pian (feuilles d'or)

Ce gâteau de thé Pu-erh est confectionné à partir de Huang Pian, également appelé « Feuilles d'or », les feuilles les plus matures du théier. Contrairement aux jeunes bourgeons, ces feuilles sont d'une qualité supérieure, mais nécessitent des techniques de transformation plus raffinées pour garantir un arôme parfaitement équilibré. Comparées aux jeunes feuilles, les Huang Pian présentent les caractéristiques suivantes :

• Un cycle de croissance plus long
• Teneur réduite en caféine et en polyphénols
• Des niveaux plus élevés de polysaccharides du thé

Le Pu-erh issu de Huang Pian (feuilles d'or) révèle ses caractéristiques de façon plus directe, ce qui le rend particulièrement adapté à une première dégustation. Jeune, il est doux et énergisant ; avec le temps, il développe une texture plus riche et des notes naturellement sucrées, rappelant le miel.

Vieillir avec soin

Notre galette de thé Pu-erh cru Xishuangbanna 2015 | Édition commémorative de l'Année du Mouton a été conservée dans des conditions optimales pendant 11 ans, bénéficiant d'une oxydation et d'une fermentation naturelles continues. Au fil du temps, elle a développé le caractère onctueux et corsé typique des thés cultivés sous les climats tropicaux et subtropicaux de transition.

Transparence et assurance qualité

Vous avez peut-être déjà goûté de nombreux thés Pu-erh crus qui prétendent être élaborés à partir de jeunes bourgeons, mais nous avons choisi d'indiquer clairement la qualité réelle des feuilles de notre thé. Cela témoigne non seulement du respect que nous portons au droit du consommateur à l'information, mais aussi de la confiance que le Groupe de thé chinois accorde à la qualité de ses produits.

Un thé de collection rare

En tant que maison de thé traditionnelle, grâce à des années de passion et de dévouement, nous avons naturellement préservé de nombreux thés d'excellente qualité et d'une grande valeur.

Aujourd'hui, ce gâteau de thé Pu-erh cru commémoratif de l'Année du Mouton (Sheng Pu'er) en excellent état — édition Xishuangbanna 2015 — est extrêmement rare sur le marché, et nous sommes ravis de vous présenter en ligne ce précieux souvenir.

Guide de préparation du thé Gongfu

(Méthode traditionnelle)

Conseils : Les maîtres du thé recommandent des temps d'infusion en fonction de la saveur unique de chaque thé, en démarrant le minuteur après avoir versé l'eau.

Guide de brassage commun

(Préparation facile au quotidien)

Conseils : Vous pouvez ajuster le temps d'infusion ou le rapport feuilles/eau selon vos goûts : raccourcissez l'infusion pour une infusion plus légère ou prolongez-la pour une infusion plus forte.