Ce gâteau de thé Pu'er (Pu-erh) cru du vieil arbre du Yunnan 2014 est fabriqué à partir de feuilles de thé récoltées sur de vieux arbres au cœur des montagnes de Menghai, Xishuangbanna, Yunnan.

Ces théiers anciens poussent dans des zones sauvages intactes, loin de toute construction ou développement, préservant leur environnement écologique vierge et permettant au thé de se développer naturellement avec un caractère pur et authentique.

Comprendre les matières premières du thé Pu'er (Pu-erh)

Avant de découvrir ce thé, il est important de comprendre les matières premières utilisées dans le thé Pu'er (Pu-erh). Tous les thés Pu'er (Pu-erh) sont issus des théiers à grandes feuilles du Yunnan.

Les matières premières utilisées dans le thé final sont principalement divisées en deux types : d'origine unique et mélangées.

Thé d'origine unique

L'origine unique désigne les feuilles de thé provenant du même village ou de la même montagne. Elle met en valeur l'altitude, le climat et le terroir spécifiques, offrant ainsi une saveur locale unique.

Thé mélangé

Le thé mélangé combine des feuilles provenant de différents villages ou de régions de culture plus vastes. Un assemblage expert harmonise les forces de chaque feuille, créant un profil aromatique plus complexe et équilibré.

Pourquoi Menghai est une région de thé de premier ordre

Menghai est l'une des plus importantes régions productrices de thé du Xishuangbanna. Elle englobe des régions théicoles réputées comme Banzhang, Yiwu et Mengsong.

Ce gâteau au thé Pu'er (Pu-erh) cru du vieil arbre du Yunnan 2014 est fabriqué à partir de feuilles de thé d'arbres vieux de 50 à 100 ans provenant de plusieurs villages de Menghai.

Grâce à des techniques de mélange minutieuses, même avec les défis de la récolte en montagne éloignée, du transport difficile et des faibles rendements, les feuilles de thé sauvage limitées et diversifiées sont pleinement utilisées.

Cette approche préserve les caractéristiques régionales des thés Menghai tout en intégrant les saveurs uniques des vieux arbres cultivés naturellement.

Comment ce thé est-il élaboré ?

Le gâteau au thé est fabriqué selon l'artisanat traditionnel du thé Pu'er (Pu-erh), garantissant qu'il conserve son état naturel et son potentiel de vieillissement.

Du thé jeune et non fermenté au Pu'er (Pu-erh) pleinement mûr, ce thé a vieilli pendant plus de 11 ans, l'amertume initiale s'estompant progressivement.

• Des notes florales et fruitées intenses se transforment lentement en un parfum vieilli stable et doux.
• L'arôme et le goût du thé s'approfondissent avec chaque année de vieillissement.

Quel est le goût de ce thé ?

La liqueur de thé est corsée et onctueuse, avec une texture douce et délicate qui révèle des saveurs superposées sur la langue.

• Première Infusion : Liqueur ambrée claire aux arômes floraux et fruités prononcés, équilibrés par une subtile amertume et astringence.
• Infusions suivantes : Le thé devient de plus en plus doux et rond, à mesure que l'amertume disparaît et que la douceur augmente naturellement.
• Plus de quinze infusions : Chaque infusion offre des variations subtiles : de fraîche et vive à riche et corsée, de notes florales et fruitées à un doux parfum vieilli. Les infusions suivantes deviennent de plus en plus sucrées, laissant une persistance aromatique inoubliable.

Pourquoi ce thé est spécial

Ces expériences sensorielles uniques résultent de la culture du thé dans une nature sauvage intacte, préservant parfaitement les composants naturels et les saveurs des feuilles de thé.

Le gâteau au thé Pu'er (Pu-erh) cru du Yunnan Old Tree 2014 est :

• Une introduction idéale au Pu'er vieilli (Pu-erh).
• Un thé luxueux à déguster au quotidien.
• Une combinaison rare de saveur, d’arôme et d’authenticité naturelle.

Une note sur l'emballage

• Tous les thés vieillis du Chinese Tea Group sont livrés dans leur emballage d'origine.
• Nous effectuons des inspections trimestrielles et retournons les galettes de thé pour garantir un vieillissement et une qualité uniformes. Par conséquent, les emballages en coton peuvent naturellement se froisser ou présenter une légère usure.
• Les taches jaunes sur le papier de coton sont des marques d'huile de thé, formées lorsque les composés internes du thé s'infiltrent naturellement pendant le processus de vieillissement.

Ces phénomènes d'emballage extérieur peuvent survenir, mais il ne s'agit pas de défauts. Ce sont de véritables traces laissées par le passage du temps, témoignages extérieurs du vieillissement patient et soigné du thé Pu'er.