Gâteau au thé Pu'er cru Old Tree du Yunnan 2014

Ce gâteau de thé Pu'er (Pu-erh) brut de vieux arbres du Yunnan de 2014 est fabriqué à partir de feuilles de thé récoltées sur de vieux arbres au fond des montagnes de Menghai, Xishuangbanna, Yunnan.

Ces théiers anciens poussent dans des zones sauvages intactes, loin des constructions ou des développements, préservant ainsi leur environnement écologique immaculé et permettant au thé de se développer naturellement avec un caractère pur et authentique.

Comprendre les Matières Premières du Thé Pu'er (Pu-erh)

Avant d'explorer ce thé, il est important de comprendre les matières premières utilisées dans le thé Pu'er (Pu-erh). Tous les thés Pu'er (Pu-erh) sont fabriqués à partir de théiers à grandes feuilles du Yunnan.

Les matières premières utilisées dans le thé final sont principalement divisées en deux types : monoculture et mélangé.

Thé Monoculture

La monoculture fait référence aux feuilles de thé provenant du même village ou de la même montagne. Elle met en évidence l'altitude, le climat et le terroir spécifiques, offrant une saveur locale unique.

Thé Mélangé

Le thé mélangé combine des feuilles provenant de différents villages ou de régions de culture du thé plus vastes. Un mélange expert harmonise les forces de chaque feuille, créant un profil de saveur plus complexe et équilibré.

Pourquoi Menghai est une Région de Thé de Premier Plan

Menghai est l'une des zones de production de thé les plus importantes de Xishuangbanna. Elle englobe des régions de thé célèbres telles que Banzhang, Yiwu et Mengsong.

Ce gâteau de thé Pu'er (Pu-erh) brut de vieux arbres du Yunnan de 2014 est élaboré à partir de feuilles de thé d'arbres âgés de 50 à 100 ans provenant de plusieurs villages de Menghai.

Grâce à des techniques de mélange soignées, même avec les défis de la récolte en montagne isolée, du transport difficile et des faibles rendements, les feuilles de thé sauvage limitées et diverses sont pleinement utilisées.

Cette approche préserve les caractéristiques régionales des thés de Menghai tout en intégrant les saveurs uniques des vieux arbres cultivés naturellement.

Comment ce Thé est-il Élaboré ?

Le gâteau de thé est élaboré selon l'artisanat traditionnel du thé Pu'er (Pu-erh), garantissant qu'il conserve son état naturel et son potentiel de vieillissement.

Du thé jeune non fermenté au Pu'er (Pu-erh) entièrement mûr, ce thé a vieilli pendant plus de 12 ans, l'amertume initiale s'estompant progressivement.

• Des notes florales et fruitées intenses se transforment lentement en un parfum vieilli stable et moelleux.
• L'arôme et le goût du thé s'intensifient avec chaque année de vieillissement.

Quel Goût a ce Thé ?

La liqueur de thé est corsée et douce, avec une texture délicate qui révèle des saveurs superposées sur la langue.

• Première Infusion : Liqueur ambrée claire avec des arômes floraux et fruités prononcés, équilibrés par une légère amertume et astringence.
• Infusions Subséquentes : Le thé devient de plus en plus moelleux et rond, à mesure que l'amertume disparaît et que la douceur augmente naturellement.
• Plus de Quinze Infusions : Chaque infusion offre des changements subtils — du frais et vif au riche et corsé, des notes florales et fruitées au parfum vieilli et moelleux. Les infusions ultérieures deviennent de plus en plus douces, laissant un arrière-goût persistant inoubliable.

Pourquoi ce Thé est Spécial

Ces expériences sensorielles uniques résultent de la croissance du thé dans une nature sauvage intacte, préservant parfaitement les composants naturels et les saveurs des feuilles de thé.

Le Gâteau de Thé Pu'er (Pu-erh) Brut de Vieux Arbres du Yunnan de 2014 est :

• Une introduction idéale au Pu'er (Pu-erh) vieilli.
• Un thé luxueux pour le plaisir quotidien.
• Une combinaison rare de saveur, d'arôme et d'authenticité naturelle.

Note sur l'Emballage

• Tous les thés vieillis du Chinese Tea Group sont livrés dans leur emballage d'origine.
• Nous effectuons des inspections trimestrielles et retournons les gâteaux de thé pour assurer un vieillissement et une qualité uniformes. Par conséquent, les emballages en coton peuvent naturellement présenter des plis ou une légère usure.
• Les taches jaunes sur le papier de coton sont des marques d'huile de thé, formées lorsque les composés internes du thé s'infiltrent naturellement pendant le processus de vieillissement.

Ces phénomènes d'emballage externe peuvent se produire, mais ce ne sont pas des défauts. Ce sont des traces authentiques laissées par le passage du temps et servent de témoignage externe du vieillissement soigneux et patient du thé Pu'er.