L'assemblage du thé Pu-erh est un art extrêmement délicat. Les maîtres de thé doivent posséder une connaissance approfondie des caractéristiques des théiers cultivés à différentes altitudes, sur différents sols et sous différents climats. Ils équilibrent soigneusement les atouts et les faiblesses de chaque région et optimisent l'assemblage selon les quatre principes suivants : « arôme intense, énergie intense, liqueur riche et caractère profond ». Ce processus met en valeur les meilleures qualités des feuilles des différentes sous-régions, minimise leurs défauts et les intègre harmonieusement pour créer un thé aux nuances riches et aux saveurs variées. C'est à la fois une science et un art.

Comparé aux thés d'origine unique onéreux, le Pu-erh brut mélangé est le fruit d'une collaboration entre le thé et le savoir-faire artisanal. Il offre un rapport qualité-prix exceptionnel en préservant une saveur exceptionnelle et en mettant en valeur les profils gustatifs distinctifs des différentes régions productrices de Pu-erh du Yunnan.

Ce thé a vieilli 13 ans. Lors d'une dégustation en juillet 2024, sa liqueur s'est révélée moelleuse et corsée, avec un arôme distinctif, une excellente tenue après plusieurs infusions et une finale longue et inoubliable. En juin 2025, lors d'une dégustation régulière, la liqueur avait développé une teinte rouge rubis plus intense, une texture en bouche plus onctueuse et délicate, et un caractère vieilli plus riche, indiquant qu'elle est entrée dans sa période de consommation optimale.

Le Chinese Tea Group recommande cette galette de thé Pu-erh cru 2012 comme un excellent point d'entrée dans le monde du Pu-erh vieilli.

Détails du thé

• Année : 2012
• Type : Thé Pu-erh brut (Sheng)
• Forme : Gâteau au thé
• Poids : 357 g
• Origine : Yunnan, Chine
• Type d'arbre : Pu-erh mélangé (feuilles provenant de plusieurs régions ou jardins de thé)
• Cépage (cultivar) : Da Ye Zhong (variété à grandes feuilles)