La galette de thé pu'er cru Gua Feng Zhai de Yiwu 2009 (aussi appelée thé pu-erh) est un thé haut de gamme originaire de la partie la plus méridionale du Xishuangbanna, dans la province du Yunnan, la chaîne de montagnes de Yiwu. Gua Feng Zhai est située à l'est de cette célèbre région théicole, au cœur d'une forêt tropicale humide, à une altitude comprise entre 1 200 et 1 400 mètres.

Ce village bénéficie d'un climat chaud et humide, avec des précipitations abondantes toute l'année, créant un environnement idéal pour les théiers. L'importante différence de température entre le jour et la nuit favorise l'accumulation des nutriments dans les feuilles, contribuant ainsi à la saveur unique de ce pu-erh brut.

Issu de cette région prestigieuse, notre galette de thé Pu'er cru vieillie (2009) présente des feuilles charnues et pleines aux bourgeons tendres. Onctueuse, sa surface huileuse et sa densité homogène lui confèrent une texture onctueuse. D'un poids d'environ 357 grammes, elle est conforme aux normes traditionnelles du thé Pu'er.

Cette spécification de poids est issue de pratiques commerciales historiques et constitue aujourd'hui la marque distinctive du thé Pu'er authentique. Sept galettes, appelées « Qizi Bing » ou « Gâteau des Sept Fils », sont généralement regroupées, pour un poids total de 2,5 kg. Cette standardisation simplifie le stockage et incarne le profond héritage culturel du thé Pu'er.

Après 16 ans de vieillissement, ce thé a développé une saveur délicate et persistante. Son bouillon de thé exhale un arôme unique, celui des forêts primaires de la région de Yiwu, intense et généreux. Sa texture onctueuse révèle la puissante énergie du thé (cha qi).

Si vous débutez avec les galettes de thé cru ou si vous ne disposez pas des outils adéquats pour ouvrir le thé compressé, vous aurez peut-être besoin d'une aiguille à thé (aussi appelée couteau à thé). C'est un élément essentiel et agréable de la cérémonie traditionnelle du thé chinoise.

Détails du thé

• Année : 2009
• Type : Thé Pu'er brut (Sheng)
• Forme : Gâteau au thé
• Poids : 357 g
• Origine : Village de Guafeng, canton de Yiwu, comté de Mengla, Xishuangbanna, Yunnan
• Altitude : 1 200 à 1 400 mètres
• Cépage (cultivar) : Da Ye Zhong (variété à grandes feuilles)

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