Ce gâteau de thé Pu-erh Shou (Shu), également connu sous le nom de Pu-erh mûr, a été produit en 2008 à Menghai, dans le Yunnan, l'une des régions les plus réputées pour le thé Pu-erh en Chine.

Fabriqué à partir de feuilles de thé de haute montagne de première qualité, il subit un processus complexe de fermentation par empilement humide. Cette galette de thé Puerh Shou 2008 (Pu-erh mûr) illustre le savoir-faire artisanal et le souci du détail typiques de cette région.

Processus de fermentation unique

Cette technique permet au thé de développer des saveurs et des arômes riches caractéristiques du thé vieilli dans un temps beaucoup plus court que le vieillissement traditionnel.

Comparé au thé Sheng Puerh (Pu-erh cru), le processus de production est plus complexe et produit une plus petite quantité, mettant en valeur l'expertise derrière chaque gâteau.

Thé mûr aux bienfaits post-fermentation

En termes simples, ce gâteau au thé est déjà considéré comme « mûr » au moment de sa commercialisation.

Il continue de subir une post-fermentation lente dans des conditions de stockage appropriées, améliorant l'infusion douce, moelleuse et bien équilibrée du thé Pu-erh mûr.

Après 17 ans de vieillissement soigné, ce thé démontre pleinement la valeur d'une fermentation longue. Le processus est stable, sans aucune trace de « goût de pile ».

La liqueur est d'un brun rougeâtre profond et clair, et la bouche est onctueuse et ample. Elle présente des notes de :

• Bois
• Arôme vieilli
• Des nuances subtiles d'herbes

Il pénètre en douceur et laisse une sensation durable dans la gorge.

Doux pour l'estomac

Plus doux et plus onctueux que le Pu-erh cru, ce thé Pu-erh mûr a une astringence et une stimulation plus faibles, ce qui le rend plus facile à digérer.

Cela rend notre gâteau de thé Shou Puerh 2008 (Pu-erh mûr) adapté à la consommation quotidienne, tout en offrant une valeur évidente pour le vieillissement et la collection à long terme.

Thé phare pour connaisseurs et nouveaux venus

En tant que produit phare de notre série de thés Pu-erh mûrs (Shou/Shu) , ce gâteau de thé Menghai classique offre aux connaisseurs chevronnés comme aux nouveaux venus la profondeur et la force calme que seul le temps peut conférer.

À propos de la dénomination

« Shou (Shu) Puerh Tea » est une orthographe anglaise alternative pour « Ripe Pu-erh Tea », couramment utilisée sur les marchés internationaux et parmi les amateurs de thé du monde entier.

Nous utilisons cette orthographe dans le titre du produit afin que les utilisateurs de différents horizons linguistiques puissent facilement le trouver et le reconnaître.

Dans la description du produit, nous utilisons cependant principalement le terme standard « thé Pu-erh mûr », largement accepté et faisant autorité dans l'industrie du thé.

Soyez rassuré, les deux noms font référence au même thé Pu-erh mûr de première qualité du Yunnan, en Chine.