Dieser seltene Spring Wild Green Tea, ein erstklassiger chinesischer Grüntee, stammt aus den abgelegenen Bergen im Osten von Guangdong.

Jedes Jahr nach dem chinesischen Neujahrsfest vertraut der erfahrene Teemeister Herr Lin seinen Teegarten seinem Sohn an und begibt sich auf seine jährliche Reise zur Wildteeernte.

Um 5 Uhr morgens wagt er sich tief in die Wälder und verlässt sich dabei auf seine jahrelange Erfahrung, um die jüngsten Knospen seltener wilder Teebäume zu finden und sorgfältig von Hand zu pflücken.

Das Streben nach Perfektion erfordert jedoch, dass die Reise dieser kostbaren Blätter ohne Verzögerung fortgesetzt wird.

Ein Wettlauf gegen die Zeit

Diese Ernte ist ein Wettlauf gegen die Zeit. Der Prozess muss vor der Regenzeit abgeschlossen sein, da starke Regenfälle die natürlichen Inhaltsstoffe der Blätter verdünnen, was unter den Bauern als „Wassergeschmack“ bekannt ist.

• Kritisches Timing: Selbst innerhalb dieses kurzen Zeitfensters ist jeder Tag eine Herausforderung.
• Der Ablauf: Herr Lin muss bis 15:00 Uhr in seine Werkstatt zurückkehren, um die frisch gepflückten Blätter zum Welken auszubreiten.
• Die Risiken: Jede Verzögerung birgt das Risiko von Feuchtigkeitsansammlungen und schlechter Luftzirkulation, was die Qualität des grünen Tees direkt beeinträchtigt.

Unberührte Umgebung für reines Wachstum

Diese Teebäume wachsen frei in unberührter Natur, genährt von reiner Bergluft, ganzjährigem Nebel und dramatischen täglichen Temperaturschwankungen. Dieser erstklassige Wildtee wird aus seltenen Waldsorten hergestellt und macht jede Charge zu einem echten Unikat.

Frühlingsernte: Der Gipfel der Qualität

• Langsames Wachstum in kalten Wintern: Die Bäume ertragen die Winterkälte und entwickeln sich langsam, um reichhaltigere Nährstoffe und Aromastoffe anzusammeln.
• Natürliche Schädlingsbekämpfung: Das kühle Klima hält Schädlinge auf natürliche Weise fern und stellt sicher, dass nur reine, gesunde Blätter von außergewöhnlicher Qualität geerntet werden.

Traditionelle Handwerkskunst

Mit traditionellen lokalen Methoden werden die frisch gepflückten Blätter sorgfältig zu losen Teeblättern verarbeitet, wobei ihr volles Aroma und ihr betörendes Aroma erhalten bleiben. Dieser sorgfältige Prozess stellt sicher, dass die Blätter von Anfang bis Ende ihre natürlichen Eigenschaften behalten.

Handverlesen: Der erste kritische Schritt im Prozess, die Handverlesenheit, garantiert die Unversehrtheit jedes einzelnen Blattes. Nur die jüngsten und frischesten Knospen werden ausgewählt, um einen hochwertigen, lebendigen losen Grüntee zu gewährleisten.

Hochtemperaturröstung: Die Blätter werden über heißem Brennholz geröstet, eine traditionelle Methode, die ihr volles Potenzial freisetzt. Diese Rösttechnik verstärkt Geschmack und Aroma und macht den Tee ideal zum Reifen, da sein Charakter mit der Zeit tiefer wird.

Vorteile: Diese alte Methode verstärkt nicht nur das natürliche Aroma des Tees, sondern macht ihn auch zu einem zeitlosen Klassiker. Mit zunehmendem Alter wird der Geschmack des Tees weicher, milder und komplexer.

Ein unverwechselbarer wilder Charakter

Seltene wilde Teebäume, eine sorgfältige Frühlingsernte und traditionelle Handwerkskunst verleihen diesem Spring Wild Green Tea seine einzigartige wilde Essenz.

• Sanfte Tasse: Die Tasse ist bemerkenswert sanft und verströmt ein natürliches honigartiges Aroma.
• Intensive Süße: Kräftige, intensive Süße verweilt am Gaumen und hinterlässt einen lang anhaltenden und köstlichen Nachgeschmack.

Es ist ein wahrer Beweis für die Hingabe und das Können, die erforderlich sind, um diesen Geschmack der Wildnis in Ihre Tasse zu bringen.

Sie sind sich nicht sicher, ob dieser Tee Ihrem Geschmack entspricht? Probieren Sie eine Probe und sehen Sie sich das Zubereitungsvideo an.

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