Roher Pu-erh Tee als offene Blätter – 2022 Bing Dao

Dieser lose Pu-Erh-Tee ist ein roher Tee (Sheng Pu'er), der aus sonnengetrocknetem Yunnan-Großblatt-Maocha (Dayezhong sha-qing mao-cha) hergestellt und ohne künstliche Haufenfermentation produziert wird.

Er wurde im Frühjahr 2022 im Dorf Bing Dao (wörtlich „Eisinsel“), Stadt Mengku, Kreis Shuangjiang, Lincang, Yunnan, China, geerntet.

Als führende Region für die Pu-Erh-Tee-Produktion ist das Dorf Bing Dao in fünf Weiler unterteilt, die durch den Nanmeng-Fluss auf natürliche Weise in Ost- und Westhügel getrennt sind und sich gegenüberliegen. Das vom Fluss geschaffene Mikroklima des Tals fördert die Anreicherung von Geschmacksstoffen in den Teeblättern. Unterschiede in der Hangausrichtung bedeuten, dass die Teebäume an den Ost- und Westhügeln unterschiedliche Sonneneinstrahlung, Temperaturen und Tageslichtstunden erhalten, was zu den charakteristischen Aromen der Pu-Erh-Tees aus den fünf Weilern führt.

Mischen des Rohmaterials

Der lose rohe Pu-Erh-Tee – 2022 Bing Dao – wird aus Blättern gemischt, die aus allen fünf Weilern stammen und die Stärken sowohl der Ost- als auch der Westhänge vereinen, um ein einzigartiges und ausgewogenes Geschmacksprofil zu bilden.

Aussehen und Aroma des trockenen Tees

Wie auf Produktfotos der Geschäfte der Chinese Tea Group zu sehen:

• Farbe: Dunkelgrün mit braunen und grauen Nuancen
• Blattform: Prall und länglich, mit feinen flaumigen Härchen beim Berühren
• Aroma: Aus der Nähe bietet er einen frischen Teeduft, der an sonnengetrockneten grünen Tee erinnert, zusammen mit Noten von getrockneten Früchten, subtiler Honigsüße und der frischen Klarheit von Waldkräutern

Lagerung und Alterung

Dieser Tee wurde in einem trockenen Lagerhaus in Kunming gelagert und ist somit ein echter trocken gelagerter Tee, der langsamer altert als in Guangdong gelagerte Tees. Daher gilt er immer noch als junger Tee, der weniger als fünf Jahre alt ist.

Verkostung und Zubereitung

Bei der Zubereitung in einem Gongfu Gaiwan entwickelt sich der Teeaufguss wie folgt:

Aufgüsse 1–3

• Teelikör: Klar
• Aroma: Ausgeprägte florale und fruchtige Noten
• Eigenschaften: Feine Teefäden, die im Likör schwimmen, sind ein Merkmal von hochwertigem Frühlingstee

Aufgüsse 4–7

• Bitterkeit: Sehr mild, auf dem Gaumen schmelzend
• Teelikör: Entwickelt sich schnell zu einem deutlichen Honigaroma
• Eigenschaften: Der Tee beginnt, eine süße, geschmeidige Grundtextur zu offenbaren

Aufgüsse 8–10

• Teelikör: Wird noch weicher
• Aroma: Honigsüße wird klar und langanhaltend
• Geschmack: Hinterlässt einen anhaltenden, angenehmen Abgang

Geschmack und Charakter

Der lose rohe Pu-Erh-Tee – 2022 Bing Dao – ist elegant und raffiniert, mit einer lebendigen Qi (Tee-Energie) und einem anhaltenden Abgang. Nach dem Trinken hinterlässt er ein lang anhaltendes, wässriges Gefühl im Mund und einen süßen, angenehmen Abgang im Rachen, der das Terroir von Bing Dao und die Handwerkskunst des Teemeisters voll zur Geltung bringt.

Verfügbarkeit

Dieser lose Pu-Erh-Tee schloss seine Verkostung im Januar 2026 ab und ist nun offiziell über Online- und Offline-Kanäle erhältlich. Wir laden Sie ein, seine sich entwickelnden Aromen im Laufe der Zeit zu erleben.

Sind Sie unsicher, ob dieser Tee Ihrem Geschmack entspricht? Probieren Sie eine Probe und folgen Sie unserem Brühleitfaden.

Probe testen & Leitfaden ansehen