Le thé vert chinois a une longue histoire et est l’un des plus anciens types de thé au monde.

Thé vert du Yunnan

Aussi appelé Dian Green

Le thé vert du Yunnan, également appelé Dian Green (Lv, signifiant « vert » en chinois), est principalement présenté en feuilles. Il est soigneusement élaboré à partir des théiers à grandes feuilles indigènes de la région.

Arbres à thé uniques à grandes feuilles

Ces mêmes arbres à grandes feuilles sont également utilisés pour la fabrication du thé Pu-erh. Ils sont réputés pour :

• Feuilles épaisses et riches en nutriments
• Forte adaptabilité

Ils prospèrent dans l’environnement naturel exceptionnel du Yunnan :

• Hautes altitudes
• Climat doux
• Des précipitations abondantes
• Sol fertile

Cet environnement aide les arbres à développer le caractère unique et l’individualité qui rendent les thés du Yunnan si prisés.

Méthodes de traitement traditionnelles

Le thé vert du Yunnan est cuit à la poêle, tandis que le Pu-erh brut est généralement séché au soleil. Bien qu'issus des mêmes arbres, ces deux thés ont des saveurs très différentes en raison de leurs méthodes de transformation uniques.

Apparence, arôme et goût

Notre Thé Vert du Yunnan offre :

• Feuilles larges et robustes avec un aspect robuste mais raffiné
• Un arôme floral distinctif qui devient plus prononcé une fois infusé
• Liqueur claire et brillante

Le goût est frais, doux et délicat, avec une douceur rapide mais persistante, exprimant pleinement le caractère riche et corsé du thé vert à grandes feuilles du Yunnan.

Vous n'êtes pas sûr(e) que ce thé vous convienne ? Essayez-en un échantillon et suivez notre guide d'infusion.

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