L'échantillon de thé en feuilles de thé noir du Yunnan « Dian Hong » est un thé noir chinois audacieux, riche et très apprécié, célébré pour sa saveur distinctive et sa qualité exceptionnelle.

Caractéristiques

• Développé à partir de techniques traditionnelles de traitement du thé vert du Yunnan, préservant son authenticité régionale.
• Fabriqué à partir de bourgeons de première récolte d'arbres anciens, dotés de pointes dorées abondantes qui signifient sa haute qualité.
• Le processus de production comprend la cueillette, le flétrissement, le roulage, la fermentation et le séchage, le tout selon des méthodes traditionnelles.
• La fermentation est contrôlée avec précision en termes de température et d'humidité, ce qui donne au thé sa liqueur rouge caractéristique et son arôme distinctif.
• Contrairement au thé noir Zhengshan Xiaozhong (Lapsang Souchong) et Keemun, le Dian Hong se distingue par son caractère sauvage et indompté, qui contraste avec l'aspect raffiné de ses feuilles sèches.

Saveur

• Un arôme riche et invitant avec des notes de miel, complétées par des nuances florales et fruitées.
• Doux, sucré et moelleux en bouche, offrant un goût équilibré et satisfaisant.
• Très polyvalent, il se marie bien avec du lait, du sucre ou du citron pour créer des boissons telles que du thé au lait ou du thé noir au citron.

Guide de préparation du thé Gongfu

(Méthode traditionnelle)

Conseils : Les maîtres de thé recommandent des temps d'infusion en fonction de la saveur unique de chaque thé, en démarrant le minuteur après avoir versé l'eau.

Guide de brassage commun

(Préparation facile au quotidien)

Conseils : Vous pouvez ajuster le temps d'infusion ou le rapport feuille/eau selon votre goût : raccourcissez l'infusion pour une infusion plus légère ou prolongez-la pour une infusion plus forte.