Pas de secrets
Le terroir parle à travers chaque feuille
Mini Galette de Thé Pu-erh Cru – Vieilli 2018
10 Mini (100 g)
$52.00
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Mini Galette de Thé Pu-erh Cru – Vieilli 2018
Yunnan Pu-erh (Pu'er)
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Expédition calculée lors du paiement.
Ce mini-galette de thé Pu-erh cru de 2018 provient d'arbres à thé à grandes feuilles cultivés dans le Yunnan. Contrairement aux galettes de thé traditionnelles de 357 g, il est fabriqué à la main en de charmantes mini-galettes. Chacune pèse environ 10 grammes – petites, délicates et élégantes.
Origine et Approvisionnement
Nos maîtres de thé ont initialement approvisionné ce lot de feuilles de Pu-erh cru d'un petit jardin familial situé dans une région montagneuse isolée de Xishuangbanna.
À l'époque, les feuilles étaient encore dans leur forme la plus originale — mao cha (feuilles crues en vrac non pressées).
Traitement et Profil de Saveur
Le mao cha a été soigneusement torréfié au wok avec un contrôle précis de la chaleur pour éliminer complètement l'amertume herbacée.
Dès la première dégustation, la liqueur est vive et vibrante, avec un riche arôme de montagne sauvage. Il présente une saveur bien équilibrée et une finale douce et persistante, démontrant un excellent potentiel de vieillissement.
Acquisition et Vieillissement Initial
Chinese Tea Group a acquis un total de 70 kilogrammes de ce matériel de Pu-erh cru.
Initialement, le thé était légèrement astringent et la liqueur manquait de rondeur. Les feuilles ont été tranquillement stockées dans l'entrepôt du jardin de thé, leur permettant de vieillir naturellement et de compléter progressivement leur première étape de transformation.
Production de Mini-Galettes
En 2021, ce thé a été fabriqué à la main en mini-galettes d'environ 4 cm de diamètre, pesant chacune environ 10 grammes.
Les galettes sont non emballées, reflétant parfaitement la véritable essence du temps et du terroir montagnard.
Maturation et Développement de la Saveur
Maintenant, après huit ans de vieillissement, notre mini-galette de thé Pu-erh cru (vieilli en 2018, exclusivité Yunnan) a perdu son astringence initiale et a pleinement mûri.
Il a traversé avec succès la "phase maladroite" courante de 3 à 5 ans, au cours de laquelle de nombreux thés Pu-erh perdent leur arôme et leur saveur. Aujourd'hui, la liqueur est forte mais moelleuse, riche en goût, et complétée par de délicates notes florales et fruitées.
Conception Spéciale pour un Infusion Flexible
Chaque mini-galette de thé présente une rainure spéciale au centre. Cela permet aux amateurs de thé qui préfèrent un goût plus léger d'infuser une galette en deux infusions distinctes.
Cette conception facilite le contrôle de la force de la liqueur et permet d'apprécier des variations de saveurs en couches.
Vous n'êtes pas sûr que ce thé convienne à vos goûts ? Essayez un échantillon et suivez notre guide d'infusion.
Sachez d'où vient votre thé
L’origine n’est pas seulement une étiquette, c’est l’âme du thé.
C'est la terre et les arbres à thé entretenus par des générations de producteurs de thé, un héritage vivant transmis à travers le temps en harmonie avec la nature.
Atteindre l'authenticité grâce à la tradition
L’artisanat traditionnel ne peut pas être adapté à la production de masse.
Nous honorons cette essence authentique, en préservant chaque étape authentique.
Nous pourrions produire plus de thé, mais nous choisissons de le fabriquer mieux.
