Thé Pu-erh brut en vrac – Bing Dao 2022

Ce thé Pu-erh en feuilles est un thé brut (Sheng Pu'er), élaboré à partir de feuilles séchées au soleil de Maocha de grande taille du Yunnan (Dayezhong sha-qing mao-cha) et produit sans fermentation artificielle en tas.

Il a été récolté au printemps 2022 dans le village de Bing Dao (littéralement « l'île de glace »), ville de Mengku, comté de Shuangjiang, Lincang, Yunnan, Chine.

En tant que région productrice de thé Pu-erh de premier plan, le village de Bing Dao est divisé en cinq hameaux, naturellement séparés par la rivière Nanmeng en collines de l'Est et de l'Ouest, se faisant face. Le microclimat de la vallée créé par la rivière favorise l'accumulation de composés aromatiques dans les feuilles de thé. Les différences d'orientation des pentes signifient que les théiers des collines de l'Est et de l'Ouest reçoivent un ensoleillement, des températures et des heures d'ensoleillement variables, ce qui donne les saveurs distinctives des thés Pu-erh des cinq hameaux.

Assemblage des matières premières

Thé Pu-erh brut en feuilles – 2022 Bing Dao est assemblé à partir de feuilles provenant des cinq hameaux, combinant les forces des pentes Est et Ouest pour former un profil de saveur unique et équilibré.

Apparence et arôme du thé sec

Comme on peut le voir sur les photos de produits des magasins Chinese Tea Group :

• Couleur : Vert foncé avec des touches de marron et de gris
• Forme des feuilles : Charnues et allongées, avec de fins poils duveteux au toucher
• Arôme : De près, il offre un parfum de thé frais rappelant le thé vert séché au soleil, accompagné de notes de fruits secs, d'une subtile douceur miellée et de la fraîcheur croquante des herbes forestières

Stockage et vieillissement

Ayant été conservé dans un entrepôt sec à Kunming, il s'agit d'un véritable thé stocké à sec, qui vieillit plus lentement que les thés stockés au Guangdong. En conséquence, il est toujours considéré comme un jeune thé, de moins de cinq ans.

Dégustation et infusion

Infusé dans un gaiwan gongfu, la liqueur de thé évolue comme suit :

Infusions 1 à 3

• Liqueur de thé : Claire
• Arôme : Notes florales et fruitées prononcées
• Caractéristiques : Les fins poils de thé flottant dans la liqueur sont une caractéristique du thé de printemps de haute qualité

Infusions 4 à 7

• Amertume : Très douce, fondant en bouche
• Liqueur de thé : Se transforme rapidement en un arôme de miel distinct
• Caractéristiques : Le thé commence à révéler une texture sous-jacente douce et lisse

Infusions 8 à 10

• Liqueur de thé : Devient encore plus douce
• Arôme : La douceur du miel devient claire et durable
• Goût : Laisse une finale persistante et agréable

Saveur et caractère

Le thé Pu-erh brut en feuilles - 2022 Bing Dao est élégant et raffiné, avec un Qi (énergie du thé) vibrant et une finale persistante. Après avoir été bu, il laisse une sensation appétissante durable en bouche et une finale douce et agréable en gorge, mettant pleinement en valeur le terroir de Bing Dao et le savoir-faire du maître assembleur.

Disponibilité

Ce thé Pu-erh en vrac a terminé son évaluation de dégustation en janvier 2026 et est maintenant officiellement disponible via les canaux en ligne et hors ligne. Nous vous invitons à découvrir ses saveurs évolutives au fil du temps.

Vous ne savez pas si ce thé correspond à vos goûts ? Essayez un échantillon et suivez notre guide d'infusion.

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