Thé noir artisanal GongFu - Échantillon de thé

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L'échantillon de thé noir artisanal Gongfu provient de Tongmuguan, dans les monts Wuyi, dans la province du Fujian. Cultivée à une altitude de 1 000 à 1 500 mètres, cette région est nichée au cœur d'un écosystème forestier subtropical préservé d'Asie centrale.

Caractéristiques

• Originaire de la région reconnue comme le berceau du thé noir, réputée pour produire certains des meilleurs thés noirs au monde.
• Cultivé dans un environnement vierge et sans pesticides, prospérant dans un environnement pur et naturel.
• Cueillies à la main et soigneusement élaborées selon les techniques traditionnelles chinoises de préparation du thé, les feuilles sont séchées sur du bois de pin local, ce qui leur confère une saveur fumée caractéristique, avec des notes de pin.
• Présente des feuilles noires brillantes, étroitement enroulées en bandes corsées, reflétant sa qualité supérieure.

Saveur

• La liqueur de thé est claire et rouge vif, offrant un goût frais et vibrant.
• Légèrement sucré, avec une sensation en bouche douce et moelleuse qui persiste en bouche.
• Une riche saveur fumée est magnifiquement complétée par de subtiles notes de bois de pin, créant un profil de saveur complexe et en couches.
• Polyvalent dans sa préparation, il fonctionne exceptionnellement bien lorsqu'il est infusé à froid, utilisé comme base pour le thé au lait ou infusé avec des méthodes de thé standard ou Gongfu.

Méthode d'infusion du thé Gong Fu

Conseils : Avant l'infusion, réchauffez tous les récipients à l'eau bouillante. Décantez complètement le thé à chaque fois, en veillant à ne laisser aucune eau dans la théière.

Méthode de brassage courante

Conseils : Ajustez le rapport feuille/eau pour un temps d'infusion plus court ou pour obtenir un goût plus léger ou plus fort.