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Le terroir parle à travers chaque feuille
Thé Mi Lan Xiang Dan Cong (arôme orchidée miellée) – Torréfié 2020
100 grammes
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Thé Mi Lan Xiang Dan Cong (arôme orchidée miellée) – Torréfié 2020
Thé Oolong Phoenix
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Le Mi Lan Xiang, dont le nom signifie « arôme d'orchidée miellée », est l'une des variétés les plus emblématiques et recherchées du Phoenix Dan Cong Oolong. Torréfié selon la méthode traditionnelle au charbon de bois, ce thé développe son parfum caractéristique : un mélange envoûtant de miel riche et de délicates notes d'orchidée.
Une découverte inattendue
Notre aventure avec ce thé a commencé lors du Salon du thé de printemps du mont Fenghuang en 2020. Nous y avons découvert un Dan Cong en vrac exceptionnel et avons eu le privilège de rencontrer son artisan, M. Li Yousheng.
Depuis des générations, sa famille cultive une plantation de thé de six acres, préservant ainsi les théiers centenaires et les techniques ancestrales transmises de génération en génération. Aujourd'hui, chaque membre de la famille Li joue un rôle précis, contribuant collectivement à l'entretien des arbres et à l'élaboration de ce thé d'exception.
La touche du maître
Fort de 39 ans d'expérience, M. Li supervise personnellement l'étape cruciale de la création : la torréfaction au charbon de bois. C'est au cours de ce processus de transformation que le caractère complexe du thé se révèle pleinement.
Torréfaction intense et potentiel de vieillissement
Ce Mi Lan Xiang est un oolong fortement torréfié, soigneusement exposé à une chaleur intense.
Cette technique de torréfaction poussée confère au thé un potentiel de vieillissement exceptionnel. Au fil du temps, son arôme intense évolue vers une saveur riche et corsée qui se déploie en plusieurs couches en bouche.
Notre mission chez Chinese Tea Group
En tant que communauté de passionnés de thé, nous nous concentrons sur :
- Collecte et recherche sur les thés anciens
- Recherche de nouveaux thés au potentiel de vieillissement exceptionnel
- Appliquer une gestion scientifique du stockage pour assurer un développement optimal
Grâce à cette approche méticuleuse, nous mettons en relation les amateurs de thé avec les meilleurs thés vieillis, en ligne et hors ligne.
Notes de dégustation
Ce thé Oolong Mi Lan Xiang Dan Cong (arôme d'orchidée miel) - torréfié en 2020 capture l'essence même de ses origines montagnardes.
- Elle s'ouvre en bouche sur une douceur miellée raffinée, harmonieusement mêlée à des notes d'orchidées parfumées.
- La cuisson traditionnelle au charbon de bois confère une chaleur subtile et persistante.
- Six années de vieillissement soigné ont adouci ses contours, affiné sa texture et créé une profondeur complexe et persistante.
Vous hésitez à goûter ce thé ? Essayez un échantillon et regardez la vidéo de préparation.
Sachez d'où vient votre thé
L’origine n’est pas seulement une étiquette, c’est l’âme du thé.
C'est la terre et les arbres à thé entretenus par des générations de producteurs de thé, un héritage vivant transmis à travers le temps en harmonie avec la nature.
Atteindre l'authenticité grâce à la tradition
L’artisanat traditionnel ne peut pas être adapté à la production de masse.
Nous honorons cette essence authentique, en préservant chaque étape authentique.
Nous pourrions produire plus de thé, mais nous choisissons de le fabriquer mieux.
