Pas de secrets
Le terroir parle à travers chaque feuille
Passer aux informations sur le produit
Économies en gros
Échantillon de thé Mi Lan Xiang Dan Cong (arôme d'orchidée au miel) - 2020 torréfié
Thé Oolong Phoenix
$13.00
Expédition calculée lors du paiement.
Cet échantillon de thé Oolong torréfié Dan Cong Mi Lan Xiang 2020 provient d'une plantation de thé d'altitude sur le mont Fenghuang, dans le Guangdong. Il est élaboré avec soin par le maître de thé Li Yousheng selon des techniques traditionnelles.
Caractéristiques
- L'orchidée au miel (Mi Lan Xiang) est un représentant du thé Oolong Dan Cong, célèbre pour sa riche douceur de miel et son parfum d'orchidée.
- Il préserve l’artisanat traditionnel de la fabrication du thé et reflète la riche essence des montagnes.
- Le maître de thé, fort de 39 ans d'expérience, supervise personnellement le processus critique de torréfaction au charbon de bois, donnant au thé son caractère distinctif.
- Après 5 ans de vieillissement, la saveur et l'arôme du thé ont mûri, offrant plus de profondeur, de complexité et de raffinement.
Saveur
- La liqueur de thé offre une entrée audacieuse et directe, complétée par une riche douceur semblable à celle du miel.
- L'arôme combine harmonieusement le parfum de l'orchidée avec la chaleur du miel, atteignant un équilibre parfait.
- La torréfaction au charbon de bois confère une subtile note fumée, rehaussant la profondeur de la saveur.
- Le vieillissement confère une texture plus douce, un goût raffiné et une complexité en couches, ce qui donne un arrière-goût durable et satisfaisant.
Guide de préparation du thé Gongfu
(Méthode traditionnelle)
| Température de l'eau | 100°C (212°F) |
| Rapport thé/eau | 8 g de thé pour 160 ml d'eau |
| Temps d'infusion | |
| Brasseries 1 à 3 | Laisser infuser 4 à 6 secondes |
| Brasseries 4 à 6 | Laisser infuser 6 à 9 secondes |
| Brasseries 7 à 10 | Laisser infuser 9 à 15 secondes |
| Brasseries 11+ | Laisser infuser pendant plus de 15 secondes |
Conseils : Les maîtres de thé recommandent des temps d'infusion en fonction de la saveur unique de chaque thé, en démarrant le minuteur après avoir versé l'eau.
Guide de brassage commun
(Préparation facile au quotidien)
| Température de l'eau | 100°C (212°F) |
| Rapport feuille/eau | 2 g pour 100 ml |
| Temps d'infusion | Environ 1 à 2 minutes |
| Infusions ultérieures | Augmenter de 30 secondes à chaque fois |
Conseils : Vous pouvez ajuster le temps d'infusion ou le rapport feuille/eau selon votre goût : raccourcissez l'infusion pour une infusion plus légère ou prolongez-la pour une infusion plus forte.
Sachez d'où vient votre thé
L’origine n’est pas seulement une étiquette, c’est l’âme du thé.
C'est la terre et les arbres à thé entretenus par des générations de producteurs de thé, un héritage vivant transmis à travers le temps en harmonie avec la nature.
Atteindre l'authenticité grâce à la tradition
L’artisanat traditionnel ne peut pas être adapté à la production de masse.
Nous honorons cette essence authentique, en préservant chaque étape authentique.
Nous pourrions produire plus de thé, mais nous choisissons de le fabriquer mieux.
