Pas de secrets
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Thé Mi Lan Xiang Dan Cong (arôme d'orchidée au miel) - 2020 torréfié
Thé Oolong Phoenix
$39.00
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Mi Lan Xiang, qui signifie « Arôme d'Orchidée Miel », est l'une des variétés les plus emblématiques et les plus recherchées du Phoenix Dan Cong Oolong. Grâce à la torréfaction traditionnelle au charbon de bois, ce thé développe son parfum signature : un mélange envoûtant de miel riche et de notes délicates d'orchidée.
Une découverte inattendue
Notre voyage avec ce thé a débuté à la Foire du Thé de Printemps de la Montagne Fenghuang 2020. Nous y avons découvert un Dan Cong exceptionnel en feuilles et avons eu le privilège de rencontrer son artisan, M. Li Yousheng.
Depuis des générations, sa famille cultive un jardin de thé de deux hectares, préservant les théiers anciens et les techniques ancestrales transmises de génération en génération. Aujourd'hui, chaque membre de la famille Li joue un rôle spécifique, prenant soin des théiers et produisant collectivement ce thé exceptionnel.
La touche du maître
Fort de 39 ans d'expérience, M. Li maîtrise personnellement l'étape la plus cruciale de la création : la torréfaction au charbon de bois. C'est au cours de ce processus de transformation que le caractère complexe du thé s'exprime pleinement.
Torréfaction intense et potentiel de vieillissement
Ce Mi Lan Xiang est un oolong fortement torréfié, soigneusement exposé à une chaleur élevée.
Cette technique de torréfaction robuste offre un potentiel de vieillissement exceptionnel. Au fil du temps, le parfum intense du thé se transforme en un goût riche et corsé qui se dévoile en plusieurs couches au palais.
Notre mission chez Chinese Tea Group
En tant que communauté organisée pour les connaisseurs de thé, nous nous concentrons sur :
- Collecte et recherche de thés vieillis
- Approvisionnement de nouveaux thés au potentiel de vieillissement exceptionnel
- Appliquer une gestion scientifique du stockage pour assurer un développement optimal
Grâce à cette approche méticuleuse, nous connectons les amateurs de thé avec les meilleurs thés vieillis, en ligne et hors ligne.
Notes de dégustation
Ce thé Oolong Mi Lan Xiang Dan Cong (arôme d'orchidée au miel) - Torréfié 2020 capture l'essence même de ses origines montagnardes.
- Il s'ouvre en bouche sur une douceur raffinée de miel, harmonieusement tissée avec des notes d'orchidée parfumées.
- La torréfaction traditionnelle au charbon de bois confère une chaleur subtile et sous-jacente.
- Cinq années de vieillissement soigné ont adouci ses bords, affiné la texture et créé une profondeur persistante et complexe.
Vous n'êtes pas sûr(e) que ce thé vous convienne ? Essayez-en un échantillon et regardez la vidéo d'infusion.
Sachez d'où vient votre thé
L’origine n’est pas seulement une étiquette, c’est l’âme du thé.
C'est la terre et les arbres à thé entretenus par des générations de producteurs de thé, un héritage vivant transmis à travers le temps en harmonie avec la nature.
Atteindre l'authenticité grâce à la tradition
L’artisanat traditionnel ne peut pas être adapté à la production de masse.
Nous honorons cette essence authentique, en préservant chaque étape authentique.
Nous pourrions produire plus de thé, mais nous choisissons de le fabriquer mieux.
