Pas de secrets
Le terroir parle à travers chaque feuille
Passer aux informations sur le produit
Économies en gros
Échantillon de thé Oolong Da Hong Pao (Big Red Robe) - 2019
Oolong de roche de Wuyi
$15.00
Expédition calculée lors du paiement.
Cet échantillon de thé présente le célèbre thé Oolong Wuyi Rock Da Hong Pao vieilli 2019, souvent surnommé le « Roi du thé ». Il est originaire des légendaires monts Wuyi, dans le nord du Fujian, en Chine.
Caractéristiques
- Les montagnes Wuyi sont réputées pour leurs thés de roche distinctifs (« yan yun »), où les plants de thé prospèrent dans les crevasses des rochers.
- Da Hong Pao, l'une des variétés de thé de roche les plus emblématiques, combine magistralement la richesse du thé noir avec la fraîcheur du thé vert.
- Fabriqué à la main selon des méthodes traditionnelles, ce thé a été récolté au printemps 2019, capturant l'essence du thé de printemps et du thé vieilli.
- Après six ans de stockage méticuleux, avec un contrôle précis de l'humidité, de la température, une ventilation régulière et plusieurs cycles de torréfaction à basse température, le thé a développé un profil plus doux et plus moelleux.
Saveur
- Un mélange distinctif d'« essence de roche et d'arôme floral », enrichi par le parfum du thé vieilli.
- La saveur est riche, corsée et douce, laissant un arrière-goût durable.
Guide de préparation du thé Gongfu
(Méthode traditionnelle)
| Température de l'eau | 100°C (212°F) |
| Rapport thé/eau | 8 g de thé pour 160 ml d'eau |
| Temps d'infusion | |
| Brasseries 1 à 3 | Laisser infuser 4 à 6 secondes |
| Brasseries 4 à 6 | Laisser infuser 6 à 9 secondes |
| Brasseries 7 à 10 | Laisser infuser 9 à 15 secondes |
| Brasseries 11+ | Laisser infuser pendant plus de 15 secondes |
Conseils : Les maîtres de thé recommandent des temps d'infusion en fonction de la saveur unique de chaque thé, en démarrant le minuteur après avoir versé l'eau.
Guide de brassage commun
(Préparation facile au quotidien)
| Température de l'eau | 100°C (212°F) |
| Rapport feuille/eau | 2 g pour 100 ml |
| Temps d'infusion | Environ 1 à 2 minutes |
| Infusions ultérieures | Augmenter de 30 secondes à chaque fois |
Conseils : Vous pouvez ajuster le temps d'infusion ou le rapport feuille/eau selon votre goût : raccourcissez l'infusion pour une infusion plus légère ou prolongez-la pour une infusion plus forte.
Sachez d'où vient votre thé
L’origine n’est pas seulement une étiquette, c’est l’âme du thé.
C'est la terre et les arbres à thé entretenus par des générations de producteurs de thé, un héritage vivant transmis à travers le temps en harmonie avec la nature.
Atteindre l'authenticité grâce à la tradition
L’artisanat traditionnel ne peut pas être adapté à la production de masse.
Nous honorons cette essence authentique, en préservant chaque étape authentique.
Nous pourrions produire plus de thé, mais nous choisissons de le fabriquer mieux.
