Galette de thé Pu-erh cru Mei Zi Qing 2024
Galette de thé Pu-erh cru Mei Zi Qing 2024
Yunnan Pu-erh (Pu'er)
Le gâteau de thé Pu-erh cru Mei Zi Qing 2024 est produit dans le village de Mei Zi Qing, ville de Xiaomengtong, comté de Yongde, ville de Lincang, province du Yunnan, en Chine, à une altitude d'environ 1 900 mètres. Le nom du village signifie littéralement « village de la vallée des prunes ». Le thé de cette région est réputé pour son arôme distinctif de prune, qui a inspiré le nom de la région.
Origine et Terroir
Localisation géographique
Le village est situé au confluent des régions de thé de Wandian et Mubang, offrant un microclimat unique pour la culture du thé.
Contexte historique de la culture du thé
Historiquement, il existe des traces de domestication de théiers sauvages dans cette région.
Composition moderne du jardin de thé
Aujourd'hui, la plupart des jardins de thé sont plantés de théiers à grandes feuilles transplantés de différentes parties du Yunnan, ce qui donne une variété de cultivars. Les arbres anciens sont très limités.
Historique d'approvisionnement et développement du marché
Première découverte par Chinese Tea Group
L'équipe d'approvisionnement de Chinese Tea Group, spécialisée dans le thé Pu-erh du Yunnan, a découvert cette zone de micro-production en 2015 :
- Échelle de production : petite
- Reconnaissance du marché : faible
- Tri par âge des arbres : pas encore mis en œuvre
- Prix du maocha mélangé : environ 30 USD par kilogramme
- Production de gâteau de thé : environ 2,5 kg de maocha pouvaient produire sept gâteaux de thé Pu-erh cru de 357 g
Position sur le marché et conditions économiques initiales
Comparés à d'autres régions de montagne célèbres, ces prix étaient bas. Des revenus limités réduisaient la motivation des agriculteurs, ce qui entraînait une gestion minimale des plantations et des conditions de croissance largement naturelles. Les rendements restaient faibles.
Le maître du thé Huang Zijun a été frappé par la scène : dans une région aussi élevée capable de produire du Pu-erh de qualité supérieure, les villageois pratiquaient encore la culture intercalaire de pois parmi les théiers.
Évolution du marché de 2017 à 2024
Au printemps 2017, avec l'essor du marché du thé Pu-erh, les prix des matières premières ont commencé à augmenter fortement. Le prix du maocha de Mei Zi Qing a presque doublé.
En 2020, les amateurs de thé ont commencé à rechercher cette région pour son intervention humaine minimale et son profil de saveur unique, ce qui a entraîné une augmentation constante des prix.
Au moment de ce lot de 2024, le coût des matières premières mélangées – y compris les arbres anciens, les grands arbres et les arbres plus jeunes – avait quintuplé par rapport à 2015.
Profil aromatique (stade du thé frais)
La liqueur infusée du gâteau de thé Pu-erh cru Mei Zi Qing 2024 est d'un jaune doré pâle, claire, brillante et légèrement huileuse. La première impression en bouche est une pureté remarquable, presque sans défaut, évoquant l'air vif de la montagne et le sol riche en minéraux de 1 900 mètres.
Arôme
Un parfum de prune caractéristique imprègne chaque gorgée :
- Note de tête : prune verte fraîche avec un arôme vif et acidulé
- Note de cœur : s'adoucit en une douce sucrée de fruits confits
- Fin de tasse : un délicat parfum miellé persiste
Goût
La liqueur est douce, naturellement sucrée et seulement légèrement amère. Toute astringence – une caractéristique typique du Pu-erh cru – est subtile et se dissipe rapidement. Grâce aux arbres anciens et aux grands arbres cultivés naturellement, le corps a une structure sauvage et expansive, offrant profondeur et couches.
Arrière-goût (Hui Gan)
La caractéristique la plus mémorable est la sensation rafraîchissante dans la gorge, rappelant une prune confite.
- La douceur persistante dure longtemps
- Même après plusieurs infusions, une subtile acidité fruitée et une douce sucrée subsistent
- Laisse une impression durable de la nature sauvage des hautes terres
Impression sensorielle globale
Dans l'ensemble, ce gâteau de thé Pu-erh cru Mei Zi Qing 2024 transmet un caractère montagnard vif, accentué par des arômes de prune et de fruits confits – élégant, sobre et raffiné.
Positionnement et valeur à long terme
Dans le monde du thé chinois, les micro-origines sont très prisées, et Mei Zi Qing est une origine de village vraiment prometteuse pour le Pu-erh cru. Son charme réside non seulement dans les arbres anciens ou les jeunes pousses, mais aussi dans son style de culture sauvage à faible intervention, qui confère une pureté rare et un caractère distinctif.
Ce n'est pas un thé audacieux et puissant de montagne célèbre, mais un « ermite des montagnes » frais et discret – calme et serein à la première gorgée, révélant progressivement son histoire et ses couches à chaque infusion.
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