Pas de secrets
Le terroir parle à travers chaque feuille
Échantillon de galette de thé Pu-erh cru Wilds 2019
25 g
$22.00
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Économies en gros
Échantillon de galette de thé Pu-erh cru Wilds 2019
Yunnan Pu-erh (Pu'er)
$22.00
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Découvrez l'échantillon de thé Pu-erh cru Wilds 2019, élaboré au printemps 2019 par le Chinese Tea Group en collaboration avec des agriculteurs locaux de la région de Mengku à Lincang, Yunnan. Récolté à partir des bourgeons printaniers de la variété à grandes feuilles de Mengku (Da Ye Zhong), ce thé provient de l'une des principales régions productrices de Pu-erh, offrant une saveur authentique et pure.
- Origine : Région de Mengku, Comté de Shuangjiang, Lincang, Yunnan – connue sous le nom de « Grenier à thé de Chine », riche en forêts de théiers anciens.
- Variété de thé : Variété à grandes feuilles de Mengku (Da Ye Zhong), récoltée sur des arbres anciens matures âgés de 30 à 50 ans.
- Saison de récolte : Printemps 2019, bourgeons frais cueillis et mélangés avec soin.
- Culture : Cultivé sans produits chimiques, sans pesticides et sans herbicides, selon des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement.
- Vieillissement : Vieilli naturellement pendant 7 ans, développant un arôme riche et un goût doux et corsé.
- Profil aromatique : Arômes stratifiés, doux et moelleux avec un caractère sauvage distinctif.
- Infusion : Peut être infusé plus de 20 fois, conservant sa clarté et sa douceur même après la 15ème infusion.
- Stockage : Stocké professionnellement dans des installations de vieillissement dédiées pour assurer une qualité stable et durable.
Cet échantillon de thé incarne le savoir-faire de générations d'agriculteurs dévoués et l'environnement naturel pur de Mengku, chaque gorgée vous connectant aux traditions anciennes et à l'esprit sauvage du Pu-erh du Yunnan.
Guide d'infusion de thé Gongfu
(Méthode traditionnelle)
Toujours rincer le thé avant la première infusion. Pour les thés compressés, ajustez le temps de rinçage en fonction du niveau de compression, permettant aux feuilles de se détacher doucement avant la première infusion.
| Température de l'eau | 100°C (212°F) |
| Ratio thé/eau | 8g de thé pour 160ml d'eau |
| Temps d'infusion | |
| Infusions 1–5 | Infuser pendant 8–12 sec |
| Infusions 6–10 | Infuser pendant 12–18 sec |
| Infusions 11–15 | Infuser pendant 18–22 sec |
| Infusions 16+ | Infuser pendant 22+ sec |
Conseils : Les maîtres de thé recommandent des temps d'infusion basés sur la saveur unique de chaque thé, en commençant le chronomètre après avoir versé l'eau.
Guide d'infusion courant
(Préparation facile au quotidien)
| Température de l'eau | 100°C (212°F) |
| Ratio feuilles/eau | 3g pour 100ml |
| Temps d'infusion | 1,5 minute |
| Infusions suivantes | Augmenter de 35 secondes à chaque fois |
Conseils : Vous pouvez ajuster le temps d'infusion ou le ratio feuilles/eau selon votre goût — raccourcir l'infusion pour un thé plus léger ou la prolonger pour un thé plus fort.
Sachez d'où vient votre thé
L’origine n’est pas seulement une étiquette, c’est l’âme du thé.
C'est la terre et les arbres à thé entretenus par des générations de producteurs de thé, un héritage vivant transmis à travers le temps en harmonie avec la nature.
Atteindre l'authenticité grâce à la tradition
L’artisanat traditionnel ne peut pas être adapté à la production de masse.
Nous honorons cette essence authentique, en préservant chaque étape authentique.
Nous pourrions produire plus de thé, mais nous choisissons de le fabriquer mieux.
