Le thé Pu-erh Teng Tiao est une variété unique de galette de thé Pu-erh cru du Yunnan, fruit de l'interaction harmonieuse entre l'environnement naturel des théiers anciens et le savoir-faire traditionnel des cultivateurs locaux. Le nom « Teng Tiao » vient de la ressemblance de l'arbre à thé avec de longues lianes. Ses branches sont fines et moins nombreuses, et le tronc et les branches sont visibles.

Notre galette de thé Pu-erh cru Teng Tiao Ancient Tree 2019 est élaborée à partir de feuilles de thé récoltées sur des théiers anciens d'environ 200 ans. Ces théiers sauvages ont été découverts en 2003 par des cultivateurs défrichant des terres. Ces derniers ont adopté une méthode de culture traditionnelle transmise depuis la dynastie Qing, consistant à tailler les branches latérales et les feuilles excédentaires, ne laissant que les bourgeons supérieurs et quelques feuilles tendres. Cette méthode permet aux nutriments de se concentrer dans les bourgeons restants, ce qui donne des feuilles de thé plus volumineuses, plus épaisses et plus riches.

Cette méthode de culture à faible rendement et de haute qualité produit des théiers aux troncs élancés, aux branches denses et aux feuilles clairsemées qui se balancent gracieusement au vent, rappelant l'élégance des saules. C'est pourquoi on les surnomme affectueusement « Thé Dansant ».

Récoltées au printemps, saison où le thé Pu-erh atteint son apogée, les feuilles sont soumises aux techniques traditionnelles chinoises de fabrication du Pu-erh : flétrissage, roulage, séchage au soleil, cuisson à la poêle et pressage en galettes. Ces étapes méticuleuses garantissent la parfaite préservation de l'essence naturelle et de la richesse des arômes.

Après six ans de stockage et de vieillissement en conditions propres, cette galette de thé Pu-erh Teng Tiao brille d'un éclat brillant et onctueux. Une fois infusée, la liqueur de thé révèle une teinte dorée et lumineuse. Son goût doux et sucré se conserve remarquablement bien plus de dix infusions. Son arôme captivant ravit les sens et se fond harmonieusement dans la liqueur de thé, offrant une expérience complexe et persistante.

Détails du thé

• Année : 2019
• Type : Thé Pu-erh brut (Sheng)
• Forme : Gâteau au thé
• Poids : 357 g
• Origine : région de Mengku, comté de Shuangjiang, ville de Lincang, Yunnan
• Altitude : Environ 1 600 mètres
• Type d'arbre : Arbres à thé anciens (Gu Shu)
• Variété (cultivar) : Mengku Da Ye Zhong « Tengtiao » (variété à grandes feuilles, parfois appelée « thé de vigne »)

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