Gâteau au thé Pu-erh cru Teng Tiao Ancient Tree 2019

Le gâteau de thé Pu-erh cru Teng Tiao est un thé Pu-erh artisanal unique. Il est le fruit d'une combinaison parfaite entre l'environnement de croissance naturel des théiers anciens à grandes feuilles du Yunnan et le savoir-faire traditionnel des producteurs de thé locaux.

Le nom « Teng Tiao » provient de la forme du théier. Ses branches sont longues et fines, ses feuilles clairsemées et son tronc bien visible, ressemblant à de longues lianes.

Notre galette de thé Pu-erh cru Teng Tiao 2019, issue d'arbres anciens, est fabriquée à partir de feuilles récoltées sur des théiers sauvages d'environ 200 ans. Ces théiers ont été découverts par des agriculteurs défrichant des terres en 2003.

Savoir-faire traditionnel

Ce thé Pu-erh cru Teng Tiao, élaboré artisanalement, est cultivé selon une méthode traditionnelle transmise depuis la dynastie Qing. Les branches latérales et les feuilles superflues sont taillées, ne conservant que les bourgeons supérieurs et quelques jeunes feuilles.

Cette méthode permet aux nutriments de se concentrer dans les bourgeons restants, ce qui produit des feuilles plus fournies, plus épaisses et plus riches.

Cette culture à faible rendement mais de haute qualité donne des arbres au tronc élancé, aux branches denses et aux feuilles clairsemées qui ondulent gracieusement au vent, ressemblant à d'élégants saules.

C’est pourquoi les agriculteurs appellent affectueusement ces arbres « Thé dansant ».

Les feuilles de thé sont récoltées au printemps, saison où le thé Pu-erh atteint sa qualité optimale.

Ils sont transformés selon les techniques traditionnelles de fabrication du thé Pu-erh chinois, notamment le flétrissage, le roulage, le séchage au soleil, la cuisson à la poêle et le pressage en galettes de thé.

Ces étapes méticuleuses préservent l'essence naturelle et les riches saveurs du thé, créant ainsi un thé du Yunnan artisanal d'une qualité exceptionnelle.

Notes de dégustation et arôme

Après sept années de stockage et de maturation dans des conditions optimales, ce gâteau de thé Pu-erh cru Teng Tiao Ancient Tree de 2019 présente un aspect brillant et huileux.

Une fois infusée, la liqueur de thé présente une teinte dorée et brillante. Son goût est doux et sucré, et sa saveur se conserve parfaitement, permettant facilement plus de dix infusions.

Son arôme envoûtant ravit non seulement les sens, mais se marie aussi parfaitement avec la liqueur de thé.

Ce thé pu-erh cru , récolté au printemps et vieilli, offre à la fois profondeur et élégance dans chaque tasse.

Note concernant l'emballage

• Tous les thés vieillis de Chinese Tea Group sont vendus dans leur emballage d'origine.
• Nous effectuons des contrôles trimestriels et retournons les galettes de thé afin de garantir un vieillissement uniforme et une qualité optimale. De ce fait, les emballages en coton peuvent présenter naturellement des plis ou une légère usure.
• Les taches jaunes sur le papier de coton sont des marques d'huile de thé, qui se forment lorsque les composés internes du thé s'infiltrent naturellement au cours du processus de vieillissement.

Ces phénomènes extérieurs à l'emballage peuvent se produire, mais il ne s'agit pas de défauts. Ce sont des traces authentiques laissées par le passage du temps et qui témoignent du vieillissement soigné et patient du thé Pu-erh.

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