Thé vert en vrac vieilli 2019 - Échantillon de thé

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Cet échantillon de thé vert vieilli 2019, produit dans la plantation de M. Lin, dans l'est du Guangdong, est un thé en vrac haut de gamme. Après six ans de vieillissement, il constitue un exemple rare et exceptionnel de thé vert vieilli, révélant son caractère unique et la profondeur de ses arômes.

Caractéristiques

• Ce thé est élaboré selon un procédé de torréfaction rapide à haute température, différent de la torréfaction traditionnelle à basse température du thé vert. La chaleur élevée permet une évaporation rapide de l'humidité des feuilles, avec un contrôle précis du temps et de la température pour préserver les composants chimiques et éviter les saveurs brûlées ou amères. Cette technique rare permet au thé de se bonifier avec le temps, ce qui le rend unique parmi les thés verts.

Saveur

• Brassée à 85 °C (185 °F), elle offre une saveur douce et rafraîchissante. À 100 °C (212 °F), elle révèle un arrière-goût riche et persistant, révélant sa polyvalence et sa profondeur.

Méthode d'infusion du thé Gong Fu

Conseils : Avant l'infusion, réchauffez tous les récipients à l'eau bouillante. Décantez complètement le thé à chaque fois, en veillant à ne laisser aucune eau dans la théière.

Méthode de brassage courante

Conseils : Ajustez le rapport feuille/eau pour un temps d'infusion plus court ou pour obtenir un goût plus léger ou plus fort.