L'ancien jardin de thé du village de Bingdao est une source importante de thé Pu'er à grandes feuilles (Pu-erh) du Yunnan, dont les traces remontent à 1485. De nombreux Pu-erh réputés, originaires de villages du Yunnan, y ont été transplantés et cultivés. Aujourd'hui, les galettes de thé de cette région sont réputées pour leur goût onctueux et délicat, leur valant le titre de « Reine du thé », et sont devenues une référence en matière de thé Pu'er brut de qualité supérieure.

Situé dans le bourg de Mengku, ville de Lincang, province du Yunnan, à une altitude d'environ 1 600 à 2 000 mètres, ce village est une région de thé de haute montagne par excellence. Bénéficiant de conditions géographiques exceptionnelles et d'un environnement écologique préservé, les producteurs de thé locaux respectent les pratiques traditionnelles de gestion des théiers, privilégiant la protection des théiers centenaires et de leur environnement naturel. Ainsi, le thé Pu'er produit ici est devenu une référence en matière de thé écologique, reconnu pour son authenticité et sa haute qualité.

Au printemps 2018, nous avons collaboré avec des producteurs de thé locaux pour cueillir à la main des feuilles fraîches d'arbres à thé centenaires, créant ainsi ce lot exclusif de galettes de thé Pu'er cru Bing Dao Ancient Tree. Disponibles en quantités limitées chaque année, les galettes restantes sont soigneusement conservées pour poursuivre leur maturation et développer leur caractère unique au fil du temps.

Après sept ans de vieillissement, l'astringence initiale du jeune thé s'est adoucie. Grâce à son origine authentique et à des conditions de conservation rigoureuses, le thé a développé un profil aromatique équilibré et harmonieux. La liqueur de thé est vive et vive, offrant une texture délicate et onctueuse, avec des notes de sucre candi, une sensation rafraîchissante et un arôme persistant et enivrant.

Détails du thé

• Année : 2018
• Type : Thé Pu'er brut (Sheng)
• Forme : Gâteau au thé
• Poids : 357 g
• Origine : Village de Bing Dao, ville de Mengku, Lincang, Yunnan
• Altitude : 1 600 à 2 000 mètres
• Type d'arbre : Gu Shu (arbres à thé anciens)
• Cépage (cultivar) : Mengku Da Ye Zhong (variété à grandes feuilles)

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