Originaire du Yunnan, en Chine, ce gâteau de thé Pu-erh cru Ming Qian 2017 est fabriqué à partir de bourgeons de thé tendres cueillis avant le festival Qingming (février-avril).

Il s'agit des meilleures feuilles fraîches récoltées au plus fort du début du printemps. Cette authentique galette de thé Pu-erh du Yunnan est élaborée pour mettre en valeur les saveurs et l'arôme délicats propres au thé Ming Qian.

Qu'est-ce que Ming Qian ?

Le « thé Ming Qian » désigne la première récolte printanière avant la saison des pluies. Ces feuilles cueillies tôt sont considérées comme les meilleures de l'année, et le thé Pu-erh ne fait pas exception.

Ce thé de récolte printanière est très recherché pour son intensité et sa complexité, ce qui en fait un choix prisé des amateurs de Pu-erh.

Environnement de croissance

Pendant les mois d’hiver frais et à croissance lente, les arbres à thé du Yunnan poussent naturellement avec une intervention humaine minimale.

Cela produit des feuilles plus propres et plus pures, riches en polyphénols, acides aminés et autres nutriments. Ces éléments contribuent à l'arôme vibrant et à la fraîcheur du thé.

Caractéristiques du gâteau au thé

Les feuilles cueillies au printemps pressées dans des galettes de thé présentent les caractéristiques suivantes :

• Poils fins et abondants – typiques des feuilles de qualité supérieure du début du printemps
• Nervures délicates des feuilles – indiquant une croissance jeune et vigoureuse
• Bases de feuilles épaisses et douces – assurant une infusion douce et durable

Après des années de vieillissement, la galette de thé s'enrichit en substances internes. Des traces d'huile de thé s'infiltrent souvent dans le papier d'emballage. Une fois infusée, la liqueur arbore une couleur ambrée éclatante, offrant un goût vif et rafraîchissant.

Expérience de dégustation

• Infusions 1 à 3 : Riche et corsée, avec un arrière-goût rapide et durable.
• Infusions 4–7 : Plus douces et plus moelleuses, avec une profondeur contenue.
• Infusions 8–12 : Stable et durable, doux et soyeux en bouche.
• Infusions 13–15 : Évolution d’une intensité riche vers une douceur nette.

À ce stade intermédiaire (thé Pu-erh vieilli environ 5 à 10 ans), le thé subit une seconde transformation. Les acides aminés diminuent progressivement, tandis que l'arôme atteint son apogée.

Les notes d'orchidée autrefois subtiles du thé frais ont évolué vers un parfum floral et fruité prononcé, avec une légère touche de fermentation.

Ce gâteau au thé 2017 est un exemple classique de Pu-erh du Yunnan de moyenne maturité, parfait pour les débutants comme pour les amateurs expérimentés de Pu-erh cru vieilli.

Outils recommandés

Pour les nouveaux arrivants ou ceux qui ne disposent pas des outils appropriés, une aiguille à thé (couteau à thé) est recommandée pour ouvrir le gâteau de thé compressé.

Cet outil essentiel préserve l’intégrité du thé et ajoute une touche cérémonielle à l’expérience traditionnelle du thé chinois.

Une note sur l'emballage

• Tous les thés vieillis du Chinese Tea Group sont livrés dans leur emballage d'origine.
• Nous effectuons des inspections trimestrielles et retournons les galettes de thé pour garantir un vieillissement et une qualité uniformes. Par conséquent, les emballages en coton peuvent naturellement se froisser ou présenter une légère usure.
• Les taches jaunes sur le papier de coton sont des marques d'huile de thé, formées lorsque les composés internes du thé s'infiltrent naturellement pendant le processus de vieillissement.

Ces phénomènes d'emballage extérieur peuvent survenir, mais il ne s'agit pas de défauts. Ce sont de véritables traces laissées par le passage du temps, témoignages extérieurs du vieillissement patient et soigné du thé Pu-erh.

Vous n'êtes pas sûr(e) que ce thé vous convienne ? Essayez-en un échantillon et suivez notre guide d'infusion.

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