Gâteau de thé Pu-erh cru vieilli Big Snow Mountain 2008

Ce gâteau de thé Pu-erh cru de Big Snow Mountain (Da Xue Shan) a été récolté en 2008 et a maintenant vieilli naturellement pendant 17 ans. Il a été pressé traditionnellement à la pierre en utilisant du maocha séché au soleil de Big Snow Mountain à Mengku, dans le comté autonome Dai et Jingpo de Shuangjiang, ville de Lincang, province du Yunnan. Les théiers poussent à des altitudes élevées allant de 2 200 à 2 750 mètres, produisant l'un des meilleurs thés Pu-erh du Yunnan.

Origine sacrée de haute montagne

Big Snow Mountain est située au cœur des origines mondiales du théier et est considérée par de nombreux amateurs de Pu-erh comme un site de pèlerinage sacré. De Shuangjiang, il faut plus d'une heure en voiture et deux heures de marche pour atteindre cette forêt de haute montagne isolée. En dehors de la saison des récoltes, la zone est presque complètement déserte – silencieuse, mystérieuse et intacte.

Théiers anciens de Big Snow Mountain

C'est ici que pousse la population la plus haute et la plus dense au monde de théiers anciens à grandes feuilles. Plus de 80 000 théiers originaux prospèrent sur 12 700 mu (environ 845 hectares), ce qui en fait l'une des sources les plus importantes de variétés de thé Pu-erh authentiques.

Ces théiers Pu-erh anciens ne sont pas seulement parmi les plus vieux théiers buvables au monde, mais ils prospèrent également dans un écosystème d'altitude unique et intact.

La forêt est riche en biodiversité, avec des théiers poussant aux côtés de mousses, de vignes et de fougères. Leurs cimes s'étendent dans les nuages, formant l'une des communautés de théiers les plus écologiquement intactes sur Terre. C'est à la fois une banque de gènes vivante et un précieux patrimoine naturel – largement connue comme le « berceau des théiers ».

Récolte et traitement traditionnel

En 2008, les feuilles de thé de Big Snow Mountain ont été récoltées par les agriculteurs locaux de l'ethnie Bulang en utilisant des méthodes traditionnelles de séchage au soleil pour produire du maocha (Pu-erh cru en vrac), puis ont été pressées à la main avec une pierre pour former des gâteaux de thé.

Le thé a été stocké naturellement par les agriculteurs locaux pendant 11 ans et fait partie de la collection du magasin physique du Chinese Tea Group depuis 2019.

Édition limitée d'un millésime rare de 2008

La réputation du Pu-erh de Big Snow Mountain s'étant accrue – et 2008 étant un millésime unique et inoubliable – nous ne commercialisons désormais que 20 galettes de thé Pu-erh vieilli par an.

En contrôlant strictement la mise sur le marché, nous nous assurons que cette rare galette de thé Pu-erh cru millésimée 2008 reste disponible chaque année. Le temps ajoute de la valeur au thé, et c'est la récompense de nos années de stockage méticuleux et professionnel.

Profil de saveur et expérience Chaqi

Notes de saveur

Le gâteau de thé Pu-erh cru vieilli de Big Snow Mountain de 2008 exprime l'énergie sauvage et la puissance uniques à Big Snow Mountain. Il est connu pour son intensité, sa saveur audacieuse et son endurance exceptionnelle à travers de multiples infusions.

Après 18 ans de vieillissement naturel, le thé développe des notes fumées et une profondeur de vieillissement.

Expérience Chaqi

La sensation en bouche est douce et nourrissante, avec un puissant chaqi (énergie du thé). Boire une session complète, c'est comme escalader le Da Xue Shan lui-même – transpirant et exalté.

Honorer le temps et l'emballage

Honorer le temps à travers le thé

Pour nous, chaque sortie d'un thé vieilli est un acte d'hommage au temps. Nous n'offrons pas simplement un thé – nous partageons un souvenir de Big Snow Mountain (Da Xue Shan), de l'année 2008.

Notes d'emballage et de vieillissement

Veuillez noter que l'emballage des gâteaux de thé Pu-erh vieillis peut naturellement présenter des plis ou une légère usure avec le temps. Ceci est tout à fait normal et n'affecte ni la qualité ni la saveur du thé.

À mesure que le Pu-erh vieilli mûrit, les riches composés du thé peuvent s'infiltrer dans l'emballage en coton, formant des taches d'huile de thé. Ces marques témoignent du parcours du thé à travers le temps et de son histoire unique.

Guide d'infusion de thé Gongfu

(Méthode traditionnelle)

Rincez toujours le thé avant la première infusion. Pour les thés compressés, ajustez le temps de rinçage en fonction du niveau de compression, en laissant les feuilles se détendre doucement avant la première infusion.

Conseils : Les maîtres de thé recommandent des temps d'infusion basés sur la saveur unique de chaque thé, en démarrant le minuteur après avoir versé l'eau.

Guide d'infusion courant

(Préparation facile au quotidien)

Conseils : Vous pouvez ajuster le temps d'infusion ou le ratio feuilles-eau selon vos préférences : raccourcissez l'infusion pour un breuvage plus léger ou prolongez-la pour un goût plus intense.