Gâteau de thé Pu-erh cru vieilli Big Snow Mountain 2008

Ce gâteau de thé Pu-erh cru de la Montagne de la Grande Neige (Da Xue Shan) a été récolté en 2008 et a vieilli naturellement pendant 17 ans. Il a été pressé à la pierre selon la méthode traditionnelle à partir de maocha séché au soleil provenant de la Montagne de la Grande Neige, située à Mengku, dans le comté autonome dai et jingpo de Shuangjiang, ville de Lincang, province du Yunnan. Les théiers y poussent à une altitude élevée, entre 2 200 et 2 750 mètres, et produisent l'un des meilleurs thés Pu-erh du Yunnan.

Origine sacrée de haute montagne

La Montagne de la Grande Neige se situe au cœur de la région d'origine du théier et est considérée par de nombreux amateurs de Pu-erh comme un lieu de pèlerinage sacré. Depuis Shuangjiang, il faut compter plus d'une heure de route et deux heures de marche pour atteindre cette forêt de haute montagne isolée. En dehors de la saison des récoltes, la région est presque entièrement déserte : silencieuse, mystérieuse et préservée.

Arbres à thé millénaires de la Grande Montagne de Neige

C'est ici que pousse la plus grande et la plus dense population connue au monde de théiers anciens à grandes feuilles. Plus de 80 000 théiers originaux prospèrent sur 12 700 mu (environ 845 hectares), ce qui en fait l'une des sources les plus importantes de variétés authentiques de thé Pu-erh.

Ces vieux théiers de Pu-erh ne sont pas seulement parmi les plus vieux théiers du monde propres à la consommation, mais ils prospèrent également dans un écosystème unique et intact de haute altitude.

La forêt abrite une riche biodiversité, où les théiers côtoient mousses, lianes et fougères. Leurs cimes s'élèvent jusqu'aux nuages, formant l'une des communautés de théiers les mieux préservées au monde. Véritable banque de gènes vivante et précieux patrimoine naturel, elle est connue comme le « berceau du théier ».

Récolte et transformation traditionnelle

En 2008, les feuilles de thé de Big Snow Mountain ont été récoltées par des cultivateurs de thé ethniques Bulang locaux utilisant des méthodes traditionnelles de séchage au soleil pour produire du maocha (Pu-erh brut en vrac) et ont ensuite été pressées à la main sur des pierres pour former des galettes de thé.

Ce thé a été conservé naturellement par des agriculteurs locaux pendant 11 ans et fait partie de la collection des boutiques physiques du Groupe de thé chinois depuis 2019.

Édition limitée d'un millésime rare de 2008

La réputation du Pu-erh de Big Snow Mountain s'étant accrue — et l'année 2008 étant un millésime unique et irremplaçable —, nous ne produisons désormais que 20 galettes de thé Pu-erh vieillies par an.

En contrôlant rigoureusement sa mise en vente, nous garantissons la disponibilité annuelle de ce rare gâteau de thé Pu-erh cru millésimé 2008. Le temps confère de la valeur au thé, et c'est la récompense de nos années de conservation soignée et professionnelle.

Profil de saveur et expérience Chaqi

Notes de saveur

Le galette de thé Pu-erh cru vieilli 2008 de Big Snow Mountain exprime l'énergie sauvage et la puissance uniques de cette montagne. Il est réputé pour son intensité, sa saveur prononcée et son exceptionnelle persistance en infusions multiples.

Après 18 ans de vieillissement naturel, le thé développe des notes fumées et une profondeur de maturation.

Expérience Chaqi

La texture en bouche est onctueuse et nourrissante, avec un puissant chaqi (énergie du thé). En boire une infusion complète procure la même sensation que l'ascension du mont Da Xue : une expérience exaltante et intense, empreinte de sueur.

Respecter le temps et l'emballage

Honorer le temps à travers le thé

Pour nous, chaque édition d'un thé vieilli est un hommage au temps. Nous ne proposons pas simplement un thé : nous partageons un souvenir du Mont Da Xue Shan, datant de 2008.

Notes sur l'emballage et le vieillissement

Veuillez noter que l'emballage des galettes de thé Pu-erh affinées peut naturellement présenter des plis ou une légère usure avec le temps. Ceci est tout à fait normal et n'altère en rien la qualité ni la saveur du thé.

Au fil du temps, les riches composés du Pu-erh vieilli peuvent imprégner le coton qui l'enveloppe, formant ainsi des taches huileuses. Ces marques témoignent du voyage qu'a connu ce thé à travers le temps et de son histoire unique.

Guide de préparation du thé Gongfu

(Méthode traditionnelle)

Conseils : Les maîtres du thé recommandent des temps d'infusion en fonction de la saveur unique de chaque thé, en démarrant le minuteur après avoir versé l'eau.

Guide de brassage commun

(Préparation facile au quotidien)

Conseils : Vous pouvez ajuster le temps d'infusion ou le rapport feuilles/eau selon vos goûts : raccourcissez l'infusion pour une infusion plus légère ou prolongez-la pour une infusion plus forte.