Galette de thé Pu-erh mûr Ban Zhang Golden Tips 2008

Ce gâteau de thé Pu-erh mûr Ban Zhang Golden Tips provient du Yunnan et a été récolté en 2008. Il tire son nom de son lieu d'origine. Le village de Ban Zhang, situé dans le comté de Menghai, préfecture autonome dai de Xishuangbanna, au Yunnan, abrite des plantations de thé centenaires et des plantations plus récentes, créées au cours des dernières décennies. Il est considéré comme l'une des régions productrices de thé Pu-erh les plus prestigieuses de Chine.

Le Pu-erh de Ban Zhang est réputé pour sa liqueur riche, son caractère de thé prononcé et sa texture corsée, ce qui lui vaut le titre de « roi des thés Pu-erh ».

Que sont les pourboires en or ?

L’expression « bourgeons dorés » désigne les jeunes pousses de thé, généralement recouvertes d’un fin duvet doré. Ce duvet est riche en composés bénéfiques, notamment en polyphénols, en catéchines et en caféine, qui rehaussent la qualité et l’arôme caractéristique du thé.

La présence de pointes dorées est une caractéristique des feuilles de thé Pu-erh de qualité supérieure, indiquant une matière première de haute qualité et une récolte soignée.

Production de Pu-erh mûr

Contrairement au Pu-erh cru (Sheng Pu'er), le Pu-erh mûr (Shou/Shu Pu'er) nécessite un processus de production plus complexe, comprenant une étape de fermentation supplémentaire sous une température et une humidité soigneusement contrôlées.

Ce procédé s'appuie sur la base du Pu-erh brut, produisant un caractère unique et doux avec une texture soyeuse et ronde.

Récolte et vieillissement du thé

Ce gâteau de thé Pu-erh mûr Ban Zhang Golden Tips 2008 est fabriqué à partir des tendres bourgeons de théiers à grandes feuilles du village de Ban Zhang, cueillis à la main au début du printemps avant la fête de Qingming (février-avril, avant la saison des pluies).

Pesant un poids inhabituel de 380 grammes (au lieu des 357 grammes habituels), ce thé a été méticuleusement vieilli pendant 18 ans, ce qui lui a permis de développer un profil aromatique profond, riche et complexe.

Notes de dégustation

L'infusion de thé est limpide et lumineuse, avec une teinte brun rougeâtre rappelant l'ambre poli.

• Première impression gustative : Douce et corsée, avec des notes sucrées et vives.
• Arôme : Arômes délicats et persistants de vieillissement — des notes de bois et de fruits mûrs qui persistent doucement sur la langue et dans le nez.
• Milieu du palais : Épais et harmonieux, avec une douceur veloutée qui se répand dans la bouche.
• Finale : La douceur s'intensifie progressivement, de façon persistante et élégante, laissant un arrière-goût profond et durable.

Recommandé pour

Ce thé est fortement recommandé aux amateurs de pu-erh mûr , offrant un exemple classique de thé de haute qualité provenant de l'une des régions de pu-erh les plus réputées du Yunnan, élaboré à partir de bourgeons soigneusement sélectionnés.

Notes sur l'emballage et le vieillissement

Veuillez noter que l'emballage des galettes de thé Pu-erh vieillies peut présenter naturellement des plis ou de légères marques d'usure. Ceci est normal et n'altère en rien la qualité ni la saveur du thé.

Ces marques témoignent du riche parcours du thé au fil du temps. En vieillissant, le thé Pu-erh développe un caractère et un arôme plus profonds, révélant des saveurs de plus en plus riches et complexes.

Guide de préparation du thé Gongfu

(Méthode traditionnelle)

Conseils : Les maîtres du thé recommandent des temps d’infusion en fonction de la saveur unique de chaque thé, en démarrant le minuteur après avoir versé l’eau.

Guide de brassage commun

(Préparation facile au quotidien)

Conseils : Vous pouvez ajuster le temps d'infusion ou le rapport feuilles/eau selon vos goûts : raccourcissez l'infusion pour une infusion plus légère ou prolongez-la pour une infusion plus forte.