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Galette de thé Pu-erh mûr Ban Zhang Golden Tips 2008
$820.00
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Cette galette de thé Pu-erh mûr « Golden Tips » de Ban Zhang est originaire du Yunnan et a été récoltée en 2008, d'après son lieu d'origine. Le village de Ban Zhang, situé dans le comté de Menghai, préfecture autonome Dai, comprend à la fois des plantations de thé centenaires et des plantations plus récentes développées ces dernières décennies. Il est considéré comme l'une des régions productrices de thé Pu-erh les plus prestigieuses de Chine.
Le thé Ban Zhang est célèbre pour sa liqueur riche, sa forte énergie et sa texture corsée, ce qui lui a valu le titre de « Roi du thé Pu-erh ».
Les « pointes dorées » désignent les bourgeons tendres des feuilles de thé, généralement couverts de poils dorés. Ces poils fins sont riches en composés bénéfiques tels que les polyphénols, les catéchines et la caféine, qui rehaussent la qualité et l'arôme distinctif du thé. La présence de pointes dorées est la marque distinctive d'un thé de qualité supérieure.
Contrairement au Pu-erh cru (Pu'er Sheng), le Pu-erh mûr (Pu'er Shou/Shu) nécessite un processus de production plus complexe, incluant une étape de fermentation supplémentaire à température et humidité soigneusement contrôlées. Cette fermentation renforce la base du thé cru, créant un caractère unique et moelleux, avec une texture soyeuse et ronde.
Cette galette de thé Pu-erh Ban Zhang Golden Tips Ripe 2008 est élaborée à partir des bourgeons tendres des théiers à grandes feuilles du village de Ban Zhang, cueillis à la main au début du printemps, avant la fête de Qingming. D'un poids exceptionnel de 380 grammes (contre 357 grammes habituellement), elle a été soigneusement vieillie pendant 17 ans.
La liqueur est claire et corsée, offrant une richesse onctueuse et moelleuse, accompagnée d'arômes raffinés de vieillissement, d'une douceur intense et persistante et d'un arrière-goût persistant. Originaire de l'une des régions de Pu-erh les plus prestigieuses et élaboré à partir de bourgeons soigneusement sélectionnés, c'est un véritable classique du thé Pu-erh mûr de haute qualité.
Veuillez noter que l'emballage des galettes de thé vieillies peut naturellement présenter des plis ou des signes d'usure au fil du temps. Ceci est tout à fait normal et n'affecte en rien la qualité ni la saveur du thé. Ces marques témoignent plutôt de son histoire et de son parcours historique. En vieillissant, le thé Pu-erh gagne en complexité et en caractère, révélant ainsi son charme unique.
Détails du thé
- Année : 2008
- Type : Thé Pu-erh mûr (également appelé Shou ou Shu)
- Forme : Gâteau au thé
- Poids : 380 g
- Origine : village de Banzhang, montagne Bulang, comté de Menghai, Xishuangbanna, Yunnan
- Altitude : 1 600–1 900 mètres
- Cépage (cultivar) : Da Ye Zhong (variété à grandes feuilles)
Guide de préparation du thé Gongfu
(Méthode traditionnelle)
| Température de l'eau | 100°C (212°F) |
| Rapport thé/eau | 9 g de thé pour 150 ml d'eau |
| Temps d'infusion | |
| Brasseries 1 à 5 | Laisser infuser 10 à 15 secondes |
| Brasseries 6 à 10 | Laisser infuser 15 à 20 secondes |
| Brasseries 11 à 15 | Laisser infuser 20 à 25 secondes |
| Brasseries 16+ | Laisser infuser pendant plus de 25 secondes |
Conseils : Les maîtres de thé recommandent des temps d'infusion en fonction de la saveur unique de chaque thé, en démarrant le minuteur après avoir versé l'eau.
Guide de brassage commun
(Préparation facile au quotidien)
| Température de l'eau | 100°C (212°F) |
| Rapport feuille/eau | 3 g pour 100 ml |
| Temps d'infusion | Environ 1 à 2 minutes |
| Infusions ultérieures | Augmenter de 30 secondes à chaque fois |
Conseils : Vous pouvez ajuster le temps d'infusion ou le rapport feuille/eau selon votre goût : raccourcissez l'infusion pour une infusion plus légère ou prolongez-la pour une infusion plus forte.
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