Tie Guan Yin ist ein äußerst einflussreicher Oolong-Tee, international bekannt als Ti Kuan Yin oder Eiserner Göttinnen-Tee. Wussten Sie, dass er in zwei unterschiedlichen Jahreszeiten – Frühling und Herbst – geerntet wird, die jeweils ihre ganz eigenen, einzigartigen Eigenschaften aufweisen?

Klassifizierung und Herkunft des Oolong-Tees

Oolong-Tee, der Tausende von Sorten umfasst, wird in China aufgrund seines Fermentationsgrades als Qing-Tee (auch Blauer Tee genannt) klassifiziert. Er wird hauptsächlich in vier Regionen produziert:

• Südliches Fujian
• Nord-Fujian
• Guangdong
• Taiwan

Unter diesen ist Tieguanyin aus dem Kreis Anxi im südlichen Fujian die bekannteste und auf dem internationalen Markt am weitesten verbreitete Sorte.

Frühlingsernte vs. Herbsternte

Während die meisten chinesischen Teesorten für ihre im Frühjahr geernteten Blätter geschätzt werden, ist Tieguanyin, der aus im Herbst geernteten Blättern hergestellt wird, ebenfalls einzigartig.

Saisonale Merkmale

Die saisonalen Gegebenheiten verleihen dem Tee unterschiedliche Eigenschaften:

• Frühlingstee:

1. Längere Wachstumsperiode
2. Die Blätter sind nach der Winterruhe und der Nährstoffansammlung angereichert.
3. Ergibt einen vollmundigen, delikaten und milden Likör.

• Herbsttee:

1. Gedeiht bei längerer Sonneneinstrahlung und generell trockeneren Bedingungen
2. Fördert die Ansammlung aromatischer Verbindungen
3. Führt zu einem intensiveren Duft

Deshalb hat sich Tieguanyin-Tee den Ruf „Frühlingswasser, Herbstduft“ erworben. Viele Teeliebhaber glauben, dass der unverwechselbare Duft des Tees sein wahres Wesen widerspiegelt, weshalb im Herbst geerntete Blätter besonders beliebt sind.

Über dieses Produkt

Dieser Tie Guan Yin Tee (Ti Kuan Yin / Eiserne Göttin) – Herbsternte stammt aus demselben familiengeführten Teegarten wie die klassische Frühlingsernte und garantiert somit dieselbe hohe Qualität. Beide Teesorten zählen seit Jahren zu den Bestsellern in den Teehäusern der Chinese Tea Group.

Aussehen und Geschmack des Tees

Die trockenen Blätter sind fest eingerollt, dunkelgrün mit frischen grünen Reflexen und von Natur aus glänzend.

• Aroma: Vereint Noten von Orchidee und honigsüßen Früchten, frisch und einladend.
• Spirituose: Weich und erfrischend mit einem anhaltenden Abgang
• Aufgebrühte Blätter: Dick und prall, die die Premiumqualität des Tees voll zur Geltung bringen.

Transparenz und Kundenrechte

Wir sind der Ansicht, dass unsere Kunden ein Recht auf umfassende Information haben. Deshalb geben wir klar das Erntejahr, die Jahreszeit und die Eigenschaften des Tees an, damit Sie bei der Auswahl von Tieguanyin, Anxi Oolong Tee eine fundierte Entscheidung treffen können.